Ruski sektor krompira prolazi kroz značajnu transformaciju izgradnjom najsavremenijeg skladišta u selu Beldjažki, u Orilskoj oblasti. Lider agrobiznisa Miratorg je počela sastavljanje strukturnih komponenti kompleksa koji će izdržati više od 80,000 tone sjemenskog i stolnog krompira. Lansiranje je planirano za druga polovina 2025-a, i trebalo bi da postane jedno od najvećih i tehnološki najnaprednijih skladišta povrća u zemlji.
Ovaj objekat je kamen temeljac Miratorgove integrisane strategije za razvoj lanca vrednosti krompira punog ciklusa. Povezuje se proizvodnja sjemenskog krompira u Kalinjingradu, uzgoj u oblastima Bryansk, Oryol i Tula, A multiregionalna mreža snabdevanja sa ciljem da isporuči do 350,000 tona sirovog krompira godišnje u Pomfrit fabrika za preradu u okrugu Mtsensk. Ova fabrika će proizvoditi pomfrit, seoski krompir, haš braon i krompirove pahuljice prvenstveno za HoReCa sektor, Uključujući Ukusno – i Točka lanac brze hrane (nasljednik ruskog McDonald'sa).
Kompleks skladišta Beldyazhki će se sastojati od dvanaest zgrada za skladištenje u rasutom stanju opremljen naprednim sistemima za automatsku kontrolu klime, uključujući ventilaciju, regulaciju vlažnosti i hlađenje. Takva infrastruktura je neophodna za održavanje kvaliteta sjemenskog i konzumnog krompira tokom dugog perioda, posebno u pripremi za industrijsku preradu.
Ova investicija je u skladu sa širim trendovima na globalnom i ruskom tržištu krompira. Prema Ministarstvo poljoprivrede Rusije, očekuje se da će domaća proizvodnja prerađevina od krompira značajno porasti u narednih pet godina, smanjujući oslanjanje na uvoz i jačajući suverenitet hrane. Na globalnom nivou, tržište prerađenog krompira bio cijenjen 37.85 milijardi dolara u 2023, sa projektovanim CAGR od 5.9% do 2030 (Grand View Research), potaknuto rastućom potražnjom za gotovom hranom i rastom restorana brze usluge.
Miratorgov projekat također donosi jasne prednosti izvan proizvodnje. Iz kompanije poručuju da će inicijativa otvaraju nova radna mjesta, poboljšati regionalnu infrastrukturu, i poboljšati efikasnost i sljedivost lanca snabdevanja krompirom. Za poljoprivrednike i agronome, ovo signalizira pomak ka industrijaliziranijoj, vertikalno integrisanoj proizvodnji krompira u Rusiji – sa implikacijama na kvalitet sjemena, prakse skladištenja, logistiku i pristup tržištu.
Razvoj Miratorgovog skladišta krompira od 80,000 tona u Orelskoj oblasti označava veliki korak napred u modernizaciji ruske industrije krompira. On pokazuje kako veliki, integrisani projekti mogu poboljšati sigurnost hrane, podržati ruralne ekonomije i zadovoljiti rastuću potražnju iz domaćih i međunarodnih sektora usluga hrane. Za zainteresovane strane u poljoprivredi, ovo je jasan znak da budućnost uzgoja krompira nije samo u polju – ona je u sistemu.
