Kako udaljeni farmeri u Kašmiru čuvaju svoju žetvu i naslijeđe.
Dok se zima spušta na slikovitu dolinu Gurez u okrugu Bandipora u Sjevernom Kašmiru, lokalni farmeri oživljavaju vjekovnu tradiciju koja je održala njihovu zajednicu generacijama. Ova stoljetna tehnika zakopavanja svježe ubranog krompira duboko ispod zemlje nije samo poljoprivredna praksa, već primjer otpornosti i domišljatosti stanovnika doline.
Smještena na impresivnoj nadmorskoj visini od oko 8,000 stopa, dolina Gurez je poznata po svojoj godišnjoj proizvodnji od oko 15,000 tona krompira. Jedinstvena klima i plodno tlo u dolini stvaraju idealne uslove za uzgoj krompira, uprkos izazovima koje postavlja ekstremno zimsko vreme.
Pročitajte cijeli članak na
https://indianpotato.com/ancient-potato-preservation-kashmir-valleys-lifeline-through-harsh-winters/
