Pierre-Henri Belvas je 2006. godine započeo svoju poljoprivrednu karijeru na polikulturnoj stočnoj farmi u Regnauvilleu, Pas-de-Calais. Međutim, zahtjevi uzgoja mlijeka i svinja, zajedno s ograničenom profitabilnošću, naveli su ga da preispita svoj pristup. Belvas je 2015. godine donio tešku odluku da napusti stočarski posao, a do 2017. godine je u potpunosti prešao na uzgoj usjeva, s posebnim fokusom na krompir.
Krompir je, slično kao i lan, postao veoma privlačan francuskim poljoprivrednicima zbog svoje isplativosti. Prema nedavnim tržišnim podacima, industrija krompira u Francuskoj bilježi stalan rast i proizvodnje i prihoda, s maržama koje često premašuju one tradicionalne stočarske proizvodnje. Prelazak na krompir odražava širi trend u francuskoj poljoprivredi, gdje farmeri gravitiraju usjevima koji nude bolje finansijske povrate uz manje režijske troškove.
Prelazak sa stočarstva na usjeve
Belvasova odluka da pređe sa stočarstva na uzgoj usjeva bila je vođena i ekonomskim i praktičnim razlozima. Stočarski sektor, posebno mliječni i svinjski, bori se sa niskim maržama i visokim infrastrukturnim troškovima. Za Belvas bi nastavak u ovim područjima zahtijevao značajna ulaganja u nove zgrade, što se nije činilo održivim s obzirom na ograničenu profitabilnost. Nasuprot tome, krompir je ponudio put do većih marži bez potrebe za velikim infrastrukturnim ulaganjima.
Uzgoj krompira u Francuskoj je u porastu, sa obimom proizvodnje od oko 7.8 miliona tona u 2023. Regija Pas-de-Calais, u kojoj posluje Belvas, jedno je od vodećih područja za uzgoj krompira u Francuskoj, zahvaljujući svojim povoljnim klimatski i zemljišni uslovi. Međutim, uzgoj krompira nije bez izazova. Usjev zahtijeva pažljivo upravljanje, od pripreme tla do navodnjavanja i kontrole bolesti, što zahtijeva i tehničko znanje i značajan rad.
Balansiranje raznolikosti useva i održivosti
Iako se krompir pokazao isplativim, Belvas pazi da održi ravnotežu između različitih useva. Pored krompira, uzgaja i lan, još jedan usev visoke marže koji je poslednjih godina postao popularan zbog sve veće potražnje za održivim materijalima. Ova diversifikacija nije samo strategija za maksimiziranje profita, već i način za smanjenje rizika i održavanje zdravlja tla.
Plodored je neophodan u uzgoju krompira kako bi se spriječilo iscrpljivanje tla i smanjio rizik od štetočina i bolesti. Za Belvasa, izmjena krompira i drugih kultura poput lana pomaže u održavanju dugoročne održivosti njegove farme. Ovaj pristup je u skladu sa širim poljoprivrednim praksama u Francuskoj, gdje se metode održive poljoprivrede sve više usvajaju kako bi se zaštitila okolina uz istovremeno osiguranje ekonomske održivosti.
Izazovi i nagrade uzgoja krompira
Uprkos svojoj isplativosti, uzgoj krompira ima svoje izazove. Klimatske promjene dovele su do novih neizvjesnosti, s ekstremnim vremenskim prilikama koje ugrožavaju prinose usjeva. U regiji Pas-de-Calais, nepredvidivi vremenski obrasci učinili su navodnjavanje i zaštitu usjeva važnijim nego ikad. Uz to, sve veći trošak inputa, kao što su gnojiva i pesticidi, vrši pritisak na profitne marže.
Međutim, nagrade od uzgoja krompira i dalje su značajne. Krompir je i dalje osnovna hrana u Francuskoj, sa velikom potražnjom kako na domaćem tako i na međunarodnom tržištu. Belvasov uspjeh u ovom sektoru pokazuje kako se farmeri mogu prilagoditi promjenjivim ekonomskim uvjetima prihvaćajući usjeve s većom maržom, zadržavajući fokus na održivosti.
Put Pierre-Henri Belvasa od stočarstva do uzgoja krompira odražava širi pomak u francuskoj poljoprivredi ka profitabilnijoj i održivijoj proizvodnji usjeva. Balansirajući usjeve visoke marže poput krompira i lana sa odgovornim poljoprivrednim praksama, Belvas je pronašao način da osigura budućnost svoje farme na sve konkurentnijem tržištu. Njegova priča služi kao primjer za druge farmere koji žele da se prilagode rastućem poljoprivrednom pejzažu.
