U Japanu, edamame je više od obične užine – to je cijenjena ljetna namirnica. Mnogi Japanci željno očekuju jednostavno zadovoljstvo uživanja u slanom edamameu na festivalima, roštilju ili u udobnosti svojih domova. Dok je edamame nedavno stekao međunarodnu popularnost kao trendi zdrava hrana, u Japanu je i dalje duboko ukorijenjen u sezonskim tradicijama, evocirajući ležernu toplinu ljetnih večeri.
Dadachamame, sorta edamame koja se uzgaja posebno u prefekturi Yamagata, ističe se po svom složenom profilu okusa. Ova sorta soje je poznata po svojoj slatkoći i intenzivnom umamiju, što je čini traženom poslasticom tokom vrhunca sezone. Calbeejeva odluka da koristi dadachamame kao ključni sastojak u svom novom čipsu naglašava posvećenost brenda kvaliteti i autentičnosti, nudeći potrošačima proizvod koji je istovremeno inovativan i duboko povezan s japanskom kulinarskom baštinom.
Calbeejev inovativni pristup okusu
Calbee je prvi put uveo čips od krompira sa ukusom edamame 2020. godine, iako u ograničenom obimu u regijama Tohoku i Hokaido. Proizvod je brzo stekao lojalne sljedbenike, što je dovelo do puštanja u prodaju širom zemlje 2023. Ove godine, Calbee je napredovao u konceptu uključivši dadachamame u svoje čipsove, stvarajući okus koji je i nov i duboko ukorijenjen u lokalnim poljoprivrednim tradicijama.
Novi čips od krompira sa ukusom dadachamame začinjen je edamame prahom napravljenim od soje uzgojenog u Tsuruoki, gradu u Yamagati poznatom po dadachamameu. Ovaj lokalni izvor ne samo da osigurava vrhunski okus, već i podržava regionalnu poljoprivredu, usklađujući se s rastućim trendom u Japanu promocije lokalno proizvedene hrane.
Ovi čips će biti hit tokom ljeta, posebno jer se savršeno slažu s pivom – omiljenom kombinacijom tokom sezone praznika Obon, kada se porodice okupljaju i uživaju u tradicionalnoj hrani. Počevši od 29. jula, ovi čipovi su počeli da se pojavljuju u japanskim prodavnicama, a do 5. avgusta biće dostupni u supermarketima širom zemlje. Ako zalihe traju, ostat će na policama do kraja oktobra, omogućavajući potrošačima da uživaju u okusu ljeta do jeseni.
Calbeeovo uvođenje čipsa od krompira s okusom dadachamame je briljantna fuzija tradicije i inovacija. Koristeći cijenjeni lokalni sastojak kao što je dadachamame, Calbee ne samo da pruža jedinstven i autentičan okus, već i slavi kulturni značaj edamamea u Japanu. Kako se ovi čips pojavi na policama na vrhuncu ljeta, spremni su da postanu sezonski favoriti, nudeći ukusno hrskav način uživanja u suštini japanskog ljeta.
