Calbee Co., Ltd. još jednom slavi svoju dugogodišnju vezu sa Hokkaidom kroz izdavanje svog popularnog čipsa od krompira "Jagaimo-do Scallop and Kombu Umashio Flavor". Postavljen na police 2. septembra 2024. godine, ovi čips je svedočanstvo bogate poljoprivredne istorije regiona, napravljen isključivo od krompira uzgojenog na Hokaidu i proizveden u fabrici u Kalbiju u Hokaidu.
Hokaido je poznat po visokokvalitetnoj proizvodnji krompira, a region snabdeva oko 80% domaćeg krompira koji koristi Calbee. Ova duboko ukorijenjena veza započela je 1969. godine kada je Calbeejeva tvornica Hokkaido, prvobitno tvornica Chitose, počela s radom. Od tada, kompanija blisko sarađuje sa lokalnim poljoprivrednicima kako bi osigurala stabilnu opskrbu krumpirom, savršeno pogodnim za proizvodnju čipsa. Godine 1980. Calbee je dodatno ojačao ovu vezu osnivanjem Calbee Potato Co., Ltd., koja je bila ključna u podršci lokalnom uzgoju krompira više od 40 godina.
Poljoprivredna izvrsnost Hokaida
Hladna klima i plodno tlo Hokaida stvaraju idealne uslove za uzgoj krompira. Calbeejeva posvećenost korišćenju krompira iz lokalnog porekla u skladu je sa njihovom posvećenošću podršci regionalnoj poljoprivredi. 2020. godine, Calbee je formalizirao ovu obavezu potpisivanjem sporazuma o partnerstvu sa Hokurenom, Udruženjem poljoprivrednih zadruga Hokaida, kako bi promovirao razvoj poljoprivrednih proizvoda Hokkaida.
Ovogodišnji čipovi “Jagaimo-do Scallop and Kombu Umashio Flavor” odražavaju Calbeeovu stalnu posvećenost prikazivanju najboljeg od Hokkaida. Čips kombinuje renomirani krompir iz regiona sa bogatim ukusom umami kapice i kombua (kelp), koji su oba glavna jela Hokaido kuhinje. Začin je okus na bazi soli, koji zadovoljava lokalno nepce koje tradicionalno preferira jednostavna, ali ukusna jela.
Proizvod ukorijenjen u Hokaido tradiciji
Prvi put lansirana 2022. godine, linija “Jagaimo-do” stvorena je kao počast dubokoj povezanosti Hokaida sa proizvodnjom krompira. Brend je razvio tim sa jakim vezama sa Hokaidom, osiguravajući da svaki detalj, od sastojaka do pakovanja, odražava suštinu regiona. Ograničena sezonska dostupnost proizvoda, koja traje od jeseni do sljedećeg maja, dodatno naglašava važnost svježeg, lokalno ubranog krompira.
Ove godine obilježava se treća iteracija ovog uspješnog proizvoda. Iako je recept ostao nepromijenjen, Calbee je redizajnirao ambalažu kako bi bolje izrazio duboku povezanost proizvoda s Hokaidom. Novi dizajn sadrži sjajnu mapu Hokaida, naglašavajući lokalno porijeklo sastojaka i umijeće izrade svake vrećice čipsa.
Calbeejev čips od krompira “Jagaimo-do Scallop and Kombu Umashio Flavor” je više od obične užine – oni su proslava bogatog poljoprivrednog nasljeđa Hokaida. Dajući prioritet lokalnim sastojcima i poštujući tradicionalne okuse, Calbee nastavlja podržavati i promovirati poljoprivrednu zajednicu Hokaida. Kako se proizvod vraća za svoju treću sezonu, ne samo da potrošačima donosi okus Hokaida, već i jača važnost lokalne proizvodnje u održavanju japanske kulture ishrane.
