U svijetu prerade hrane koji se brzo razvija, mali proizvođači se često nalaze u potrazi za tehnologijama koje povećavaju efikasnost bez velikih infrastrukturnih ulaganja potrebnih za operacije velikih razmjera. Najnovija inovacija iz Elee, PEF Advantage B Micro, ima za cilj da popuni tu prazninu nudeći kompaktnu tehnologiju pulsirajućeg električnog polja (PEF), posebno dizajniranu za proizvođače s manjim kapacitetima, pružajući im iste prednosti koje već dugo uživaju veliki proizvođači.
The PEF Advantage B Micro je najkompaktniji dodatak Eleinom asortimanu PEF sistemi pojaseva, sposoban za obradu do 1.7 tona na sat. Ovaj model je potpuno integrisani sistem koji kombinuje traku za tretman i PEF generator u jedinicu koja štedi prostor, što ga čini idealnim za proizvođače sa ograničenim proizvodnim prostorom. Njegov dizajn je praktičan i efikasan, osigurava lako održavanje i čišćenje, što je ključno za kontinuiran rad u manjim okruženjima za preradu hrane.
PEF tehnologija je moćan alat u preradi hrane koji poboljšava kvalitetu proizvoda i rok trajanja korištenjem kratkih, visokonaponskih impulsa za ometanje staničnih membrana u proizvodima biljnog porijekla poput voća, povrća i krompira. Primjenom PEF-a, mali proizvođači sada mogu postići bolju teksturu, poboljšati zadržavanje nutrijenata i skratiti vrijeme obrade—i sve to uz korištenje manje energije od konvencionalnih metoda kao što su toplinski tretmani. To ga čini posebno vrijednim za sektore kao što su prerada krompira, proizvodnja sokova i grickalica.
The PEF Advantage B Micro opremljen je naprednim kontrolnim sistemom koji sadrži a ekran osetljiv na dodir, što omogućava operaterima da lako upravljaju i prilagođavaju parametre tretmana. Ovaj nivo kontrole osigurava da se PEF proces primjenjuje optimalno, bez obzira na varijabilnost sirovina ili sezonske promjene. Za manje proizvođače koji se mogu suočiti sa promjenjivim zalihama, ova sposobnost prilagođavanja sistema na osnovu specifičnog materijala koji se obrađuje osigurava dosljedan kvalitet proizvoda.
Značajna prednost Eleinog novog sistema je njegova mogućnost daljinskog upravljanja. Ova funkcija omogućava proizvođačima da nadgledaju i upravljaju sistemom s bilo kojeg mjesta, pružajući fleksibilnost i smanjujući potrebu za nadzorom na licu mjesta. Elea-ini stručnjaci također nude opsežnu podršku nakon nege, pomažući proizvođačima da održe optimalne performanse opreme uz daljinsku dijagnostiku i evidenciju procesa.
Prilagodba je još jedan ključni aspekt B Micro. Svaki sistem se može prilagoditi specifičnim potrebama klijenata, bilo da to uključuje prilagođavanje transportnih traka, integraciju dodatnih komponenti ili fino podešavanje softvera. Za manje proizvođače koji žele postepeno povećavati ili diverzificirati svoje proizvodne linije, ova fleksibilnost je od neprocjenjive vrijednosti. Kao što je sistem lako se instalira, Elein tim za podršku osigurava da proces puštanja u rad bude nesmetan, vodeći proizvođače kroz postavljanje i optimizirajući performanse od prvog dana.
Elea's PEF Advantage B Micro donosi prednosti PEF tehnologija širem spektru proizvođača, posebno onima koji možda ranije nisu razmišljali o ulaganju u takve napredne sisteme. Njegova kompaktna veličina, jednostavnost upotrebe i isplativost otvaraju mogućnosti za manje operacije da iskoriste prednosti tehnološkog napretka koji je tipično rezerviran za veće kompanije.
Novi sistem će biti predstavljen na Interpom 2024, gdje će stručnjaci za preradu hrane imati priliku upoznati Eleine stručnjake i saznati više o tome kako ova tehnologija može poboljšati njihove proizvodne procese.
The Elea PEF Advantage B Micro predstavlja značajan korak naprijed u tome da napredne tehnologije prerade hrane budu pristupačnije manjim proizvođačima. Sa svojim kompaktnim dizajnom, operativnom fleksibilnošću i sposobnošću poboljšanja kvaliteta i efikasnosti proizvoda, ovaj sistem je postavljen za revoluciju u proizvodnji hrane u malom obimu. Eleina predanost prilagođavanju i podršci osigurava da proizvođači svih veličina mogu unaprijediti svoje poslovanje i ostati konkurentni na tržištu koje se brzo razvija.
