Industrija krompira je u kritičnom trenutku, suočava se sa pritiscima koji zahtevaju brzu adaptaciju. Klimatske promjene, promjene u propisima, sve veće prijetnje bolesti, fluktuirajuće cijene energije i potreba za održivim operacijama mijenjaju način na koji farmeri, agronomi i inženjeri pristupaju uzgoju krompira. Da bi ostala konkurentna i otporna, industrija mora prihvatiti nove tehnologije i ulagati u inovacije.
Belgijska industrija krompira služi kao globalni model za naprednu poljoprivredu. Poznata po efikasnom dugoročnom planiranju, Belgija je dom nekih od najnaprednijih praksi u uzgoju krompira. Predstojeći InterPom'24, koji će se održati od 24. do 26. novembra 2024. u Kortrijku, Belgija, će naglasiti ove inovacije i energetske promjene u sektoru.
Pod temom “Energiziranje industrije krompira u tranziciji,” InterPom'24 će ugostiti 330 izlagača iz 15 zemalja. Ovaj događaj će prikazati široku lepezu proizvoda, usluga i tehnologija, nudeći rješenja za svaki dio lanca opskrbe krumpirom, od sadnje i žetve do prerade i distribucije.
Hitna pitanja s kojima se suočava industrija krompira
1. Klimatska promjena
Jedan od najvećih izazova za uzgajivače krompira danas je prilagođavanje na efekte klimatskih promjena. Promjenjivi vremenski obrasci, ekstremne temperature i nepredvidive padavine povećavaju stres na usjeve. Krompir, koji je posebno osjetljiv na dostupnost vode, suočava se s povećanim rizicima i od suše i od poplava.
U izvještaju Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) iz 2023. godine navedeno je da bi globalni prinosi krompira mogli opasti do 20% u regijama koje su najosjetljivije na klimatske promjene ukoliko se ne preduzmu značajne mjere prilagođavanja. To uključuje usvajanje sorti otpornih na sušu, poboljšanje tehnika navodnjavanja i korištenje alata za preciznu poljoprivredu.
2. Stroži propisi
Novi propisi, posebno oko upotrebe pesticida i upravljanja vodama, stvaraju dodatne pritiske na poljoprivrednike. Evropska unija je, na primjer, uvela stroža pravila o upotrebi određenih hemikalija, što je natjeralo poljoprivrednike da traže alternativne metode kontrole štetočina.
Na InterPom'24, izlagači će vjerovatno predstaviti održive poljoprivredne prakse i biotehnološka rješenja dizajnirana da smanje ovisnost o tradicionalnim agrohemikalijama uz održavanje prinosa usjeva. Ove inovacije će biti ključne za osiguranje usklađenosti sa propisima koji se razvijaju i zaštitu životne sredine.
3. Rastući pritisak bolesti
Bolesti poput plamenjače krompira i infestacija nematodama i dalje ugrožavaju globalnu proizvodnju krompira. Kako klima postaje toplija i vlažnija u nekim regijama, povećava se rizik od izbijanja bolesti. Potreba za otpornim sortama i strategijama integrisanog upravljanja štetočinama (IPM) hitnija je nego ikad.
InterPom'24 će pružiti platformu za diskusiju o ovim izazovima, a očekuje se da će mnogi izlagači prikazati rješenja kao što su sorte krompira otporne na bolesti, napredni sistemi praćenja i biološke metode kontrole štetočina.
4. Promjena cijena energije
Troškovi energije, koji su kritični za navodnjavanje, hlađenje i preradu, bili su nestabilni posljednjih godina. Sukob u Ukrajini, na primjer, izazvao je skokove cijena energije širom Evrope, što je uticalo na strukturu troškova proizvođača krompira. Ova nepredvidljivost je povećala potrebu za energetski efikasnim tehnologijama i rješenjima za obnovljivu energiju u poljoprivredi.
Izlagači na InterPom'24 će predstaviti tehnologije za uštedu energije kao što su sistemi za navodnjavanje na solarni pogon, energetski efikasne mašine i inovacije u hladnjači kako bi se poljoprivrednicima pomoglo da efikasnije upravljaju troškovima.
Inovacije za održivost i profitabilnost
Tranzicija industrije krompira ka održivijim i efikasnijim operacijama nije samo u prevazilaženju izazova – već u korišćenju novih prilika. Digitalne tehnologije kao što su umjetna inteligencija, precizna poljoprivreda i automatizacija nude transformativni potencijal. Koristeći senzore i analitiku podataka, farmeri mogu donositi bolje informisane odluke, optimizirati korištenje resursa i smanjiti otpad.
Belgijski sektor krompira, posebno, prednjači u digitalnoj transformaciji. Belgijski farmeri su rano usvojili tehnike precizne poljoprivrede, koristeći podatke u realnom vremenu za praćenje stanja tla, prilagođavanje nivoa navodnjavanja i predviđanje izbijanja bolesti prije nego što se pojave. Ove tehnologije ne samo da poboljšavaju održivost već i poboljšavaju profitabilnost povećanjem prinosa i smanjenjem ulaznih troškova.
Budućnost vođena inovacijama
Industrija krompira se brzo razvija, vođena potrebom za rješavanjem ekoloških izazova, pridržavanjem strožih propisa, upravljanjem rastućim pritiscima bolesti i prilagođavanjem promjenjivim cijenama energije. Događaji poput InterPom'24 su kritični za razmjenu znanja i predstavljanje najnovijih inovacija koje će pomoći sektoru da pređe u održiviju i otporniju budućnost.
Kako se farmeri, agronomi i poljoprivredni inženjeri okupljaju u Belgiji ovog novembra, predstavljena rješenja će oblikovati budućnost industrije krompira širom svijeta. Prihvaćanjem novih tehnologija i održivih praksi, industrija može napredovati u suočavanju s ovim tekućim izazovima.
