Prezasićenost svježim krompirom u Francuskoj: kvalitet i kvantitet stvaraju napetosti na tržištu
The Francuska pijaca svežeg krompira je početkom 2025. godine ušao u period značajnog stresa, obilježen visoke zalihe, pada cijena, I ograničena izvozna aktivnost. Prema najnovijim podacima francuskih posmatrača tržišta i trgovinskih udruženja, 1.26 miliona tona krompira namenjene za sveže tržište ostaju u skladištu-skoro 500,000 tona više nego u ovo doba prošle godine.
Dok Francuska segment prerade krompira drži čvrsto, održavajući relativno stabilnu ravnotežu između ponude i potražnje pijaca svežeg stonog krompira priča drugačiju priču. Uzgajivači se zalažu za čišćenje zaliha, uključujući parcele nižeg kvaliteta, koje se bore da pronađu kupce, kako na domaćem tako i na izvoznom tržištu.
Trendovi cijena: niži u cijelosti
Podaci o francuskom tržištu od kraja marta 2025. pokazuju strmoglavi pad cijena iz sedmice u sedmicu:
- Većina svježih sorti krompira vidio pad cijena od 2.00 € za 100 kg (dt).
- Krompir za izvoz izgubio otprilike 1.00 €/dt, sa posebno slabom potražnjom izvan Francuske.
- Neoprani, ne-premium gomolji (45+ mm) sada trguju po samo 14.00 €–18.00 €/dt (bulk in BigBags), sa prosjekom u 18.00 €/dt.
- Oprane, gotove parcele preuzimaju između 22.00 €–27.00 €/dt, sa tržnim centrom na adresi 25.00 €/dt.
U poređenju, crvene (crvena koža) drže se nešto bolje, iako i dalje doživljavaju pritisak na smanjenje cijena. Kako bi povećali prodaju, mnogi proizvođači su se obratili promotivne ponude i popusti.
Uvid u lanac nabavke: Prerađivački sektor nudi stabilnost
Uprkos svježim tržišnim turbulencijama, Prerađivači za pomfrit nastaviti poslovati sa stabilnim cijenama, što odražava bolju ravnotežu u tom segmentu. Nekoliko procesora još uvijek radi obaveze kupovine u ranoj godini, a trgovina na otvorenom tržištu je minimalna.
Prema najnovijem ažuriranju iz Francusko udruženje za trgovinu krompirom, od 3.25 miliona tona krompira u ukupnom skladištu na kraju januara 2025:
- Približno 2.0 miliona tona su namjenjeni za obradu (slično 2024.),
- dok 1.26 miliona tona namijenjeni su svježem tržištu,
- U poređenju sa samo 0.79 miliona tona u skladištu za svježu pijacu na istom mjestu 2024. godine.
Ovo povećanje količine svježeg tržišta od 60% u odnosu na prethodnu godinu je ključni faktor koji stoji iza tekućeg pritiska cijena i spore prodaje.
Izvozna prognoza: Istočna Evropa nudi izvesno olakšanje
Tradicionalna francuska izvozna tržišta za svježi krompir ostaju relativno neaktivan, što povećava pritisak na domaćem tržištu. međutim, Kupci iz istočne Evrope, posebno iz Poljskoj i Češkoj, pokazuju određeni interes—posebno za brušeno (četkasto) puno gdje je konkurencija bila manje agresivna.
Ovo predstavlja skromnu priliku za špeditere koji žele ublažiti domaću prekomjernu ponudu, posebno za zalihe srednjeg kvaliteta.
Ažuriranje sadnje: Rane sorte su u toku
Uprkos teškoćama na tržištu, počela je sadnja ranih sorti za preradu on lagana tla u povoljnim uslovima. Međutim, veliki prijenos i slaba cjenovna sredina mogu utjecati na odluke nekih uzgajivača o sadnji za nadolazeću sezonu, posebno za sorte usmjerene na svježe tržište.
Francusko tržište svježeg krompira trenutno se kreće u izazovnom okruženju, vođeno njime višak ponude, prigušena potražnja, I stagnirajuća izvozna tržišta. Dok prerađivački sektor nudi određenu stabilnost cijena, uzgajivači fokusirani na konzumni krompir suočavaju se sa smanjenjem marže. Ciljani izvoz u istočnu Evropu i strateško upravljanje skladištem bit će kritični u narednim sedmicama. U budućnosti, uravnotežene strategije sadnje i povećana tržišna inteligencija bit će od suštinskog značaja za izbjegavanje ponavljanja ove situacije prevelike ponude 2026. godine.
