Indijsko tržište smrznute hrane je u procvatu, a HyFun Foods prednjači sa jedinstvenom mješavinom vrhunske tehnologije, održive poljoprivrede i duboko ukorijenjenog razumijevanja krompira. Ono što je počelo kao hrabar eksperiment u preradi hrane preraslo je u globalni lanac snabdevanja koji pokreće 7,500 farmera i koji opslužuje preko 40 zemalja.
Indija tržište smrznute hrane, čija je vrijednost 14,618 crore (1.75 milijardi dolara) u 2023. godini, predviđa se da će rasti na CAGR od 15.72% od 2024. do 2029. godine, prema Istraživanje i tržišta. U srcu ovog porasta je HyFun Foods, kompanija sa sjedištem u Gudžaratu koja redefinira segment smrznute hrane bazirane na krompiru tehnološke inovacije i partnerstva poljoprivrednika.
Od trgovca do prerađivača hrane vođenog tehnologijom
Osnovano u 2015-u by Haresh Karamchandani, HyFun-ova priča o poreklu je zasnovana na trgovini krompirom - ali se brzo razvila. Frustriran nedostatkom domaće infrastrukture za preradu krompira u Indiji, Karamchandani je proučavao tehnike u Evropi i vratio se odlučan da lokalizuje proizvodnju. Uprkos ograničenom domaćem znanju i skepticizmu u pogledu kvaliteta, uspostavio je fabriku za preradu vrijednu 65 kruna (7.8 miliona dolara) uz podršku Ministarstvo za preradu hrane i privatni kapital.
Danas, HyFun:
- Zalihe major QSR lanci: KFC, Domino's, Pizza Hut, Burger King
- Izvozi u 40 + zemlje, uključujući SAD, Japan i Saudijsku Arabiju
- Nudi široku paletu smrznutih grickalica: Pomfrit, pljeskavice sa hamburgerima, poppers sa sirom, i više
Revolucioniranje poljoprivrede uz pomoć tehnologije
Najinovativniji rad HyFuna možda nije u njegovoj fabrici, već u polja Gudžarat i Madhya Pradesh. Počevši od 200 poljoprivrednika po ugovoru, kompanija sada sarađuje 7,500 i ima za cilj da dostigne 30,000 do 2029. godine. Obrađuje 350,000 metričkih tona krompira godišnje, hvatanje 13% indijskog tržišta prerađenog krompira.
Ključni elementi HyFun-a model “od sjemena do police”.:
- Umnožavanje sjemena i ugovori o otkupu osigurati kvalitet i stabilnost.
- Infrastruktura hladnjača garantuje integritet gomolja nakon berbe.
- A farmer app pojednostavljuje nabavku, plaćanja i logistiku tokom kratkih rokova za žetvu.
HyFun Paathshala: Tech Meets Tradition
HyFun je lansiran 2023 HyFun Pathshala, napredni program obuke poljoprivrednika sa:
- 30 modelnih farmi
- 3,000 poljoprivrednika u okruzima Sabarkantha i Banaskantha
- tri sezonskim treninzima i virtuelni moduli
Poljoprivrednici su podržani od Farmoji app, koji ih povezuje sa stručnjacima i pruža u realnom vremenu AI-pokrenuti uvidi o kontroli štetočina, navodnjavanju i upravljanju usevima.
Novi alati predstavljeni 2024. uključuju:
- Weatherways: an Sistem za upozorenje o vremenskim prilikama zasnovan na veštačkoj inteligenciji
- Zemlja: a platforma za praćenje vlažnosti tla i nutrijenata
- IoT uređaji: praćenje podataka polja u realnom vremenu
- AI kvaliteta žetve: osigurava ulazak u proizvodnju samo vrhunskih gomolja
Ovi alati smanjuju ulazne troškove, povećavaju prinose i podršku regenerativne poljoprivredne prakse, poboljšavajući i održivost i prihode poljoprivrednika.
HyFun Foods je sjajan primjer kako tradicionalna poljoprivreda može evoluirati kroz inovacije. Miješanjem ugovorna poljoprivreda, digitalna poljoprivreda, AI i IoT, kompanija je izgradila a otporan lanac snabdevanja koje koristi i poljoprivrednicima i potrošačima. Kako potražnja Indije za smrznutom i prerađenom hranom raste, HyFunov model nudi a plan za održiv, tehnološki napredan agrobiznis—transformišući ne samo krompir već i budućnost hrane u Indiji.
