Domaći krompir – uzgajan stoljećima u visokim Andima – pronalazi novi život kao grickalice s dodanom vrijednošću, zahvaljujući velikom komercijalnom sporazumu koji povezuje peruanske poljoprivredne zadruge s nacionalnom poljoprivrednom industrijom. U Huancayo, Junín, u Agrarna zadruga Nova nada iz Ranchopampe je službeno isporučio svoje prva serija od osam tona autohtonog krompira iz a ukupno 600 tona to Sedi, peruanska kompanija za grickanje sa preradom u Limi.
Ova pošiljka nije samo transakcija; to je rezultat šireg napora Midagri (Ministarstvo agrarnog razvoja i navodnjavanja Perua) i njenu komercijalnu granu Agromarket, u saradnji sa FAO-ova globalna inicijativa „Ruka pod ruku“., poboljšati život na selu integracijom malih poljoprivrednika u strukturirana tržišta.
Značajna ponuda za domaće uzgajivače krompira
Potpuni ugovor u vrijednosti S/ 1.38 miliona (približno 360,000 USD), osigurava stabilnu potražnju i bolje cijene za poljoprivrednike Huancayo. Uključene sorte uključuju:
- Bull Chub
- Sumac Soncco
- Cceccorani
- Huayro Macho
Ove šarene, nutritivno bogate sorte su vrlo pogodne za transformacija zalogaja, s obzirom na njihovu različitog okusa, teksture i pigmentacije—karakteristike koje privlače i potrošače koji brinu o zdravlju i gurmane.
Proizvodnja dolazi iz 60 hektara preko puta Patalá, Cullhuas, Chicche i Pomamanta zajednice u Okruzi Cullhuas i Pucará, što daje godišnji domaći prinos krompira od približno 700 tone.
Od 600 tona predviđenih za proizvodnju grickalica:
- 500 tone će isporučiti Central Sierra Agrarian Cooperative
- 100 tone by Nova nada Ranchopampe
Dodavanje vrijednosti, izgradnja otpornosti
Ovaj dogovor je posebno značajan jer pokazuje kako komercijalna artikulacija—strateško povezivanje malih farmera sa formalnim kupcima — može poboljšati sigurnost prihoda, podstaći zapošljavanje na selu, I sačuvati agrobiodiverzitet. Agromercado, ključni fasilitator, igra ključnu ulogu u povezivanju porodične poljoprivrede sa širim domaćim i globalnim tržištima.
Prema Međunarodni centar za krumpir (CIP), Peru je završio 3,000 autohtonih sorti krompira, ali integracija tržišta za ove sorte ostaje ograničena zbog nedostatka prerađivačkih kapaciteta, fragmentiranih lanaca nabavke i niskih ulaganja u komercijalizaciju. Ovakvi sporazumi pomažu da se premosti taj jaz.
Štaviše, ova inicijativa odražava rastuću globalnu potražnju za biljne, prirodne i kulturno jedinstvene grickalice, tržište projektirano od strane Fortune Business Insights rasti iz 34.64 milijardi dolara u 2023. do preko 64 milijardi dolara do 2030. godine, pri čemu domaći korijenski usjevi igraju sve važniju ulogu.
Isporuka domaćeg krompira iz Huancayo u industriju grickalica u Limi je više od trgovačkog uspjeha—to je model za inkluzivni agrobiznis. Kombinovanjem tradicionalni usjevi, savremena obrada, I strateška komercijalna partnerstva, Peru predvodi put u predstavljanju kako autohtoni biodiverzitet može potaknuti ruralnu transformaciju i inovacije u globalnom prehrambenom sistemu.
