U srcu Faridpura u Bangladešu, vrhunac sezone berbe krompira sudario se sa nemilosrdnim toplotnim talasom, stvarajući krizu koja otkriva dugotrajne ranjivosti u zemlji infrastruktura hladnog lanca. Uprkos velikim prinosima i mukotrpnom uzgoju, mnogi farmeri i trgovci se sada suočavaju gubici nakon žetve zahvaljujući nedovoljan kapacitet skladištenja i produženo vreme čekanja.
At Faridpur Cold Storage Limited, koji se nalazi u poljoprivrednom čvorištu Goalchamat, kamioni krompira danima miruju pod žarkim suncem. Objekat, izgrađen 1995 sa kapacitetom od 150,000 torbe (oko 9,000 metričke tone), dostigao je svoje operativne granice, ostavljajući poljoprivrednicima kao Selim Mollah, koji je stigao sa 13 tona krompira iz Thakurgaona, nestrpljivo čekajući mesto.
"Ovdje sam pet dana. Vrućina je nemilosrdna i bojim se da će mi krompir biti uništen", rekao je Mollah. Njegova priča odražava priču o desetinama farmera koji čekaju u redovima duž Rajbari Roada, gdje se niz natovarenih kamiona zmiju kilometrima na silnoj vrućini.
Sistem opterećen uspjehom
Ovogodišnji prinos krompira bio je veći od prosjeka, što je dodatno opteretilo već iscrpljene objekte. Prema Rustum Mullah, menadžer hladnjače Faridpur, preko 60,000 torbe primljeni su – većina je stigla istovremeno iz više okruga, uključujući Kushtia, Gopalganj, Nilphamari i Rangpur. Usko grlo, objašnjava on, nije samo prostorno već operativni.
“Naš najveći izazov je radna snaga,” rekao je Mollah. "Sa samo ograničenim brojem radnika za istovar, borimo se da se nosimo s prilivom. Nadamo se da ćemo otkloniti zaostale u roku od četiri do pet dana."
Ali vrijeme nije na strani poljoprivrednika. S temperaturama okoline koje prelaze 35 ° C (95 ° F) i porast vlažnosti, krompir počinje da se razgrađuje unutar dana od berbe ako se ne čuva u optimalnim uslovima. Kašnjenje u skladištenju ugrožava ne samo prihod, već i sigurnost hrane.
Nacionalni deficit hladnog lanca
Faridpurove borbe su simptomatske za a veći, nacionalni nedostatak u poljoprivrednoj logistici Bangladeša. Uprkos tome što sam prešao 300 hladnjača sa ukupnim kapacitetom od 2.7 miliona metričkih tona, sistem ostaje kritično premali u odnosu na obim proizvodnje.
Proizvodnja krompira u Bangladešu se stalno povećavala, dostižući preko 10 miliona tona godišnje. ipak, manje od jedne trećine od toga se može bezbedno uskladištiti, što dovodi do kvarenja, nestabilnosti cena i gušenja izvoznog potencijala.
Prema Bangladeški institut za poljoprivredna istraživanja (BARI), zamalo 30% kvarljivih poljoprivrednih proizvoda je izgubljeno nakon žetve, koštajući farmere milijarde taka svake godine. Ovi gubici bi se mogli značajno smanjiti kroz ulaganje u proširenje hladnjača, decentralizaciju i integraciju rashladnog lanca.
Cijena nedjelovanja
Trenutno troškovi skladištenja u Faridpuru iznose Tk 405 po vreći od 60 kg. Iako je ovo razumna cijena za osiguranje proizvoda, ograničenja kapaciteta i pitanja prioriteta—često favoriziranje trgovaca u odnosu na male posjednike — potkopavaju samu svrhu ovih objekata.
Suočeni s takvim ograničenjima, poljoprivrednici su često primorani prodaju svoje proizvode po lošim cijenama ili neka trune u polju. Psihički danak je jednako težak. “Radimo sve kako treba – pripremamo zemlju, kupujemo sjeme, upravljamo štetočinama, beremo na vrijeme,” rekao je jedan lokalni farmer. “Ali na kraju smo poraženi skladištenjem.”
Poziv na modernizaciju
Situacija koja se odvija u Faridpuru mora poslužiti kao a poziv za buđenje za kreatore politike, investitore i poljoprivrednu industriju. Bez a robustan, decentralizovan sistem hladnog lanca, puni potencijal poljoprivrede Bangladeša će ostati nerealizovan. Strateško ulaganje u moderne hladnjače, razvoj radne snage i ruralni pristup je ključno za očuvanje zaliha hrane, osnaživanje poljoprivrednika i omogućavanje dugoročnog rasta.
Za sada, farmeri u Faridpuru su strpljivi – iu opasnosti – nadajući se da će njihov usjev preživjeti ne samo sunce već i sistem.
