Kako ugovorna poljoprivreda i specijalizovani krompir transformišu indijsku industriju smrznutog krompira
Evolucija indijske industrije pomfrita
Indijsko putovanje u sektoru smrznutog prženog prženja je izuzetna priča o transformaciji. Nekada uvoznik, zemlja je sada značajan izvoznik, sa pošiljkama koje su dostigle 135,877 tona u 2023-24. Rast industrije je potaknut modelima proizvodnje po ugovoru, tehnološkim napretkom i uzgojem krompira za preradu prilagođenog globalnom tržištu.
Porast izvoza
Izvoz pomfrita iz Indije je porastao posljednjih godina. Ključna tržišta uključuju jugoistočnu Aziju i Bliski istok, a glavni igrači kao što je HyFun Foods prednjače. Indija je od aprila do oktobra 2024. izvezla 106,506 tona pomfrita, što je označilo promjenu u globalnim lancima nabavke koji su se ranije oslanjali na Evropu i SAD
HyFun Foods, sa sjedištem u Gujaratu, dominira izvoznim krajolikom, doprinoseći preko 80% isporuka. Kompanije kao što su Iscon Balaji Foods i Chemstar Foods takođe igraju ključnu ulogu, jačajući prisustvo Indije na međunarodnom tržištu.
Tablica naspram krompira za preradu
Indijska proizvodnja krompira, druga iza Kine, prvenstveno se sastoji od stonih sorti neprikladnih za preradu. Krompiri za preradu, kao što su Santana i Kufri Chipsona, nude veći sadržaj suhe tvari i minimalan redukcijski šećer, što ga čini idealnim za proizvodnju pomfrita. Ovaj specijalizirani krompir osigurava veće prinose, bolji kvalitet prženja i niže troškove proizvodnje.
Model poljoprivredne proizvodnje po ugovoru
Poljoprivreda po ugovoru je kamen temeljac uspjeha industrije. Kompanije kao što je HyFun Foods daju poljoprivrednicima visokokvalitetne sjemenske gomolje i osiguravaju otkup po unaprijed određenim cijenama, nudeći stabilnost i profitabilnost.
U 2023-24, HyFun se udružio sa više od 6,000 farmera širom Gudžarata, nabavljajući 300,000 tona krompira. Uz proširene površine i povećano učešće poljoprivrednika, nabavka će porasti na 400,000 tona u 2024-25.
Poljoprivrednici imaju koristi od zagarantovanog prihoda, sa stopama znatno iznad tržišnih cijena, dok kompanije osiguravaju stalnu opskrbu kvalitetnom sirovinom.
Inovacije od sjemena do police
HyFun Foods ulaže u svaku fazu lanca nabavke, od razvoja staklenika za superiorno razmnožavanje sjemena do promoviranja održivih poljoprivrednih praksi. Integracijom guara i mliječnog stajnjaka kao međuusjeva, oni povećavaju plodnost tla i smanjuju troškove uzgoja.
Poljoprivrednici su prijavili impresivne prinose, u prosjeku 12.5 tona po jutru, što znači značajan profit. Ovaj model ne samo da povećava prihode poljoprivrednika, već je i usklađen sa održivim poljoprivrednim praksama.
Proširivanje portfelja proizvoda
Osim pomfrita, indijska industrija za preradu krompira proizvodi haš braon, krumpirove pahuljice i druge proizvode s dodanom vrijednošću. Ove inovacije služe i domaćim i međunarodnim tržištima, diverzificirajući tokove prihoda za proizvođače i zadovoljavajući rastuću potražnju potrošača.
Put ispred
Uspjeh Indije u industriji smrznutih proizvoda od krumpira naglašava potencijal ugovorne proizvodnje i tehnoloških inovacija. Uz kontinuirani fokus na kvalitetu, održivost i širenje tržišta, zemlja je spremna da učvrsti svoju poziciju globalnog lidera u izvozu prerađenog krompira.
Šta mislite o usponu Indije kao globalnog izvoznika pomfrita? Mogu li se ovakvi modeli ugovorne poljoprivrede primijeniti na druge usjeve? Podijelite svoja razmišljanja u nastavku!
