Krompir, glavna ekonomska kultura, je pod velikim uticajem Fusarium suha trulež, rasprostranjena bolest nakon žetve. Uprkos antimikrobnim svojstvima širokog spektra cinamaldehida, biljne supstance prirodnog porekla, njegova efikasnost protiv uzročnika suve truleži krompira (Fusarium oxysporum) i osnovni mehanizmi nisu detaljno proučavani. Cinamaldehid je organsko jedinjenje klasifikovano kao aldehid. Prvobitno je izolovan iz cimeta (cinnamomum cassia (L.) D. Don) od Andre Dumasa i Peligota 1834., a Chiozza je postigao svoju hemijsku sintezu 1854. Ovo jedinjenje pokazuje raznolik spektar bioloških aktivnosti, uključujući insekticidno, antibakterijsko, antifungalno, protuupalno, imunomodulatorno, antitumorsko, i antiangiogene aktivnosti. Prethodne studije su istakle njegovu izuzetnu antimikrobnu aktivnost širokog spektra, koja se proteže izvan tipičnih Gram-pozitivnih bakterija kao što su Staphylococcus aureus i Gram-negativne bakterije poput Escherichia coli na razne druge patogene mikroorganizme. Međutim, precizan mehanizam antimikrobnog djelovanja cinamaldehida ostaje nejasan.
Ova studija je pokazala da cinamaldehid efikasno inhibira rast F. oxysporum, utičući na morfologiju micelija, remeteći stabilnost ćelijskog zida i membrane, smanjujući patogenost i povećavajući osetljivost na stres. Ove morfološke promjene, kao što je oticanje citoplazme i oštećenje DNK, sugeriraju regulirani oblik stanične smrti izazvane cinamaldehidom. Analiza transkriptoma je otkrila da cinamaldehid ima inhibitorni efekat na gene povezane sa ćelijskim zidom i membranom F. oxysporum, dodatno podržavajući njegov antifungalni mehanizam. Sve u svemu, naša studija pruža vrijedan uvid u potencijalnu upotrebu cinamaldehida kao sigurnog i efikasnog antifungalnog sredstva za kontrolu gljivičnih patogena u poljoprivrednim i prehrambenim okruženjima.
Referenca: Zhang, C., Liu, H., Wang, X., Long, X., Huang, A., Zhang, J., Geng, J., Yang, L., Huang, Z., Dong, P i Shi, L. (2024), Inhibicijski efekti i mehanizmi protiv cinamaldehida Fusarium oxysporum, ozbiljan patogen u krompiru. Pest Manag Sci, 80: 3540-3552. https://doi.org/10.1002/ps.8058
