Kvalitet i tržišna vrijednost krompira mogu značajno zavisiti od načina na koji se njime upravlja u skladištenju, posebno tokom prvih 45 dana nakon berbe. Kako bi podržala farmere krompira u usavršavanju ovih praksi skladištenja, Sjevernoamerička organizacija za skladištenje krompira (NAPSO) pokreće webinar pod nazivom “Skladištenje krompira: prvih 45 dana.” Ova sesija, zakazana za 4. novembar, okuplja vodeće stručnjake u industriji kako bi razgovarali o vitalnim strategijama skladištenja koje mogu zaštititi kvalitet krompira i produžiti njihov vijek trajanja.
Zašto je prvih 45 dana važno
Ovaj početni period skladištenja je od suštinskog značaja za održavanje kvaliteta krompira, bilo da je namenjen za sveže tržište, preradu (kao što je pomfrit ili čips) ili upotrebu u semenu. Istraživanja pokazuju da je krompir koji se čuva u neodgovarajućim uslovima tokom ovog perioda podložniji bolestima, nicanju i oštećenjima od mraza. Ova pitanja mogu dovesti do značajnih gubitaka usjeva, utičući na krajnji rezultat farmera i ukupnu efikasnost njihovih lanaca nabavke.
Ključne teme obrađene na webinaru
- Upravljanje temperaturom i vlažnošću
Uslovi skladištenja su najvažniji u očuvanju kvaliteta krompira. Tokom webinara, stručnjaci će se pozabaviti vremenskim rasporedima, naglašavajući važnost upravljanja nivoima temperature i vlažnosti prema vrsti krompira. Istraživanje naglašava da postizanje odgovarajuće Delta T (temperaturne razlike) i održavanje stabilne vlažnosti može pomoći u očuvanju mirovanja i čvrstoće krompira, smanjujući stopu kvarenja. Prema USDA, skladištenje pod kontrolom temperature može smanjiti gubitak kvaliteta do 25% tokom produženih perioda skladištenja. - Kontrola bolesti u skladištu
Patogeni poput Pythium i Fusarium su uobičajene prijetnje u skladištima krompira. Na ovom webinaru stručnjaci će predstaviti najnovije metode za kontrolu i prevenciju bolesti skladištenja, koje se mogu brzo širiti i oštetiti čitave serije ako se ne provjere. Ovaj segment će se fokusirati na tehnike skladištenja otporne na bolesti i raspravljati o nedavnim studijama koje su pokazale efikasnost fungicida na biološkoj bazi u smanjenju stope infekcije za skoro 30% u odnosu na tradicionalne metode. - Kontrola klica za spremnost tržišta
Kontrola klijanja je posebno ključna za krompir namijenjen svježim tržištima, gdje se proklijali proizvodi često smatraju neprikladnim za prodaju. Stručnjaci NAPSO-a će pružiti praktične strategije za inhibiciju klijanja, uključujući hemijske i nehemijske opcije. Oni će također istražiti regulatorno odobrene metode za kontrolu klica koje pomažu produžiti tržišnost uz održavanje sigurnosti potrošača. - Tehnike zaštite od smrzavanja
Mraz je rizik u hladnijim skladišnim sredinama, a krompir oštećen mrazom može izgubiti okus, čvrstinu i tržišnu sposobnost. Webinar će ponuditi uvid u to kako poljoprivrednici mogu primijeniti mjere kontrole mraza, kao što su optimizirana ventilacija i izolacija, kako bi ublažili ove rizike. Podaci iz nedavnih poljoprivrednih studija otkrivaju da krumpir izložen mrazu ima 15-20% kraće vijek trajanja. Razumijevanjem i rješavanjem rizika od mraza, farmeri mogu bolje zaštititi svoju žetvu.
Zašto bi farmeri trebali dati prednost ovom webinaru
U industriji krompira, uspješne prakse skladištenja mogu napraviti značajnu razliku u smanjenju gubitaka i maksimiziranju profita. NAPSO webinar ne samo da pruža pristup najnovijim istraživanjima već i praktične savjete iskusnih stručnjaka iz industrije. Pohađanjem, farmeri će naučiti metode koje mogu odmah primijeniti kako bi poboljšali uslove skladištenja, u konačnici osiguravajući kvalitet svojih proizvoda i čuvajući vrijednost svog usjeva na tržištu.
Ova jedinstvena prilika omogućava poljoprivrednicima da se povežu sa stručnjacima i kolegama koji razumiju jedinstvene izazove skladištenja krompira. S obzirom da su zahtjevi tržišta i klimatska varijabilnost u porastu, pristup najefikasnijim strategijama je od suštinskog značaja za uspješno snalaženje u ovim složenostima.
NAPSO-ov predstojeći webinar, “Skladištenje krompira: prvih 45 dana” je dizajniran da pomogne poljoprivrednicima da zaštite svoj kvalitet krompira tokom kritičnog perioda skladištenja. Fokusirajući se na bitne teme kao što su kontrola temperature, prevencija bolesti, inhibicija klijanja i zaštita od mraza, ovaj događaj nudi vrijedne uvide koje farmeri mogu iskoristiti da optimiziraju svoje poslovanje i povećaju vrijednost svojih usjeva.
