Miratorg i „Vkusno — i Točka“ odlažu otvaranje fabrike za preradu krompira za 2026.
Ruski poljoprivredni gigant Miratorg i lanac brze hrane „Vkusno — i Tochka“ odgodili su otvaranje svoje nove fabrike za preradu krompira u Orilskoj oblasti za drugu polovinu 2026. Prvobitno planirano da počne sa radom 2024., a kasnije odloženo za 2025., projekat se sada suočava sa ekonomskim i logističkim izazovima. Fabrika će biti veliki podsticaj ruskoj domaćoj industriji prerade krompira, sa ukupnim ulaganjem od 19.2 milijarde rubalja.
Ključne karakteristike biljke
Fabrika je projektovana za preradu do 120,000 tona krompira godišnje, otvarajući 400 novih radnih mesta u regionu. Fokusiraće se na proizvodnju pomfrita, kriški krompira i braon braon, prvenstveno za lanac restorana „Vkusno — i točka“. Pored toga, objekat će isporučivati dehidrirane krompirove pahuljice za upotrebu u raznim prehrambenim proizvodima, uključujući grickalice, čips i hranu za bebe.
Sirovine za proizvodnju će biti od specijalizovanih sorti krompira koje uzgaja poljoprivredna divizija Miratorga. Ove sorte su odabrane da zadovolje stroge standarde kvaliteta za prženje i dehidraciju, osiguravajući konzistentnost okusa, teksture i efikasnosti obrade.
Uticaj na rusko tržište
Odgađanje projekta dolazi u trenutku kada Rusija nastoji da ojača svoje domaće kapacitete za preradu hrane. Zemlja se istorijski oslanjala na uvoz proizvoda od prerađenog krompira, posebno iz Evropske unije. Međutim, geopolitičke tenzije i trgovinska ograničenja potaknuli su lokalnu proizvodnju da smanji ovisnost o stranim dobavljačima.
U 2023. ruska industrija za preradu krompira suočila se sa značajnim izazovima zbog prinosa nižih od očekivanih. Prema ruskom ministarstvu poljoprivrede, industrijska proizvodnja krompira opala je za 14% u odnosu na 2022. godinu, što je dovelo do povećanja uvoza. Očekuje se da će pokretanje ovog novog postrojenja ublažiti takve rizike u lancu snabdijevanja i stabilizirati domaće cijene.
Ekonomski i strateški značaj
- Stvaranje posla: Fabrika će omogućiti zapošljavanje za 400 radnika u regionu, podržavajući lokalni ekonomski rast.
- Sigurnost hrane: Povećanjem domaće proizvodnje, Rusija ima za cilj da smanji oslanjanje na uvozni pomfrit i druge proizvode od prerađenog krompira.
- Poljoprivredni razvoj: Učešće Miratorga osigurava stalnu opskrbu visokokvalitetnim krompirom, doprinoseći napretku u poljoprivrednom sektoru Rusije.
Iako kašnjenje u pokretanju fabrike može uticati na kratkoročnu dinamiku tržišta, dugoročne koristi ostaju značajne. Projekat će ojačati rusku infrastrukturu za preradu hrane, podstaći lokalnu poljoprivrednu proizvodnju i povećati samodovoljnost zemlje u proizvodima od prerađenog krompira. Kako industrija nastavlja da se razvija, ulaganja u lokalne prerađivačke pogone će igrati ključnu ulogu u osiguravanju stabilne opskrbe hranom.
