U Brazilu, lokalno razvijene sorte krompira sve više dobijaju jer nude značajne prednosti u prilagođavanju klimi i zemljištu zemlje. Saradnja između Centar za sveobuhvatnu tehničku pomoć (Cati) a Agronomski institut (IAC) utire put povećanju produktivnosti među malim poljoprivrednicima, sa jakim fokusom na porodičnu poljoprivredu i organsku proizvodnju. Ovo partnerstvo dio je šireg napora da se smanji oslanjanje na uvozne sorte krompira, dok nudi održiva rješenja koja su od koristi i okolišu i lokalnim zajednicama.
Decenija istraživanja daje rezultate
Sorte krompira koje se danas afirmišu rezultat su više od decenije istraživanja, zasnovanog na a banka germplazme datira iz 1970-ih. Istraživanje uključuje ukrštanje autohtonih peruanskih sorti krompira sa popularnim uvoznim sortama. Cilj je bio razviti krompir otporan na bolesti koji može uspjeti na brazilskom tlu i klimi, dok i dalje ispunjava zahtjeve tržišta za izgledom, okusom i kvalitetom.
The Regionalni istraživački centar Itarare, u Sao Paulu, odigrao je ključnu ulogu u ovoj inicijativi. Fokusirajući se na porodičnu poljoprivredu, nove sorte su dizajnirane da zadovolje potrebe kratki lanci snabdevanja kao što su lokalne pijace, sajmovi farmera i programi školskih ručkova. Ovo smanjuje troškove transporta i podržava inicijativu „nulti kilometar“, koja daje prioritet proizvodnji hrane koja potiče iz lokalnih zajednica.
Priče o uspjehu sa porodičnih farmi
Jedan od istaknutih primjera ove poljoprivredne revolucije dolazi iz Tia Ana Site, koji se nalazi u Botucatu, São Paulo. farmer Márcio Alexandre Cequinato Bassetto, prvenstveno proizvođač povrća, uvidjela je priliku nakon što je dobila tehničke savjete od agronoma u Cati Regional Botucatu. Agronom Flavio Chueire upoznao je Bassetto sa nacionalnim sortama krompira koje je razvio IAC, a koje su posebno pogodne za sisteme organske poljoprivrede.
Ohrabren početnim uspjehom 2023. godine, Bassetto je proširio svoje područje uzgoja krompira. Rezultati su premašili očekivanja, sa visoki prinosi i vrhunski kvalitet. Ovaj uspjeh je doveo do ugovora sa lokalnim školama kroz Nacionalni program školske hrane (PNAE), dostavljajući učenicima zdrav, organski krompir.
Bassettova priča naglašava širi trend: mnogi farmeri se okreću nacionalnim sortama ne samo zbog ekonomske koristi, već i zato što su otporan na glavne bolesti, smanjujući potrebu za hemijskim pesticidima. Ovaj pomak ka održivoj poljoprivredi koristi proizvođačima, potrošačima i životnoj sredini.
Smanjenje upotrebe pesticida i podrška organskoj poljoprivredi
Jedna od ključnih prednosti ovih novih sorti je njihova otpornost na štetočine i bolesti, kao što su folijarne bolesti, koje su uobičajene u uzgoju krompira. Tradicionalne uvezene sorte često zahtijevaju do 30 tretmana pesticidima tokom ciklusa rasta, što povećava troškove i utiče na životnu sredinu. Nasuprot tome, nacionalne sorte koje je razvio IAC omogućavaju poljoprivrednicima da smanje ili čak eliminišu upotrebu pesticida, posebno u sistemima organske poljoprivrede.
To je u skladu sa rastućim interesom Brazila za organska proizvodnja, posebno u okviru porodične poljoprivrede. Sa nižim troškovima inputa i smanjenim uticajem na životnu sredinu, ove nove sorte krompira podržavaju održiviji poljoprivredni model.
Krompir u programima školske ručke: zdrav i održiv izbor
Usvajanje nacionalnih sorti krompira takođe ima značajan uticaj na javnu ishranu. na primjer, Márcio Bassetto nedavno isporučeno 500 kg IAC sorte Axel na program školskog ručka u São Manuel. Ovaj krompir, uzgojen organski, raznovrsna je i hranljiva opcija za školsku užinu, a njihova lokalna proizvodnja osigurava svježije i zdravije obroke za učenike.
Tatiane Fátima de Oliveira, nutricionista u opštini Sao Manuel, primetio je da je krompir redovan deo školskog menija, koji se služi najmanje dva puta nedeljno. Upotreba lokalno uzgojenog, organskog krompira ne samo da promiče dobro zdravlje već i podržava lokalne poljoprivrednike, stvarajući održiv ciklus proizvodnje i potrošnje.
Sorte s novim tržišnim potencijalom
Pored popularnih Axel raznolikost, IAC je razvio šarene sorte krompira, sa bijelim, žutim, krem, pa čak i ljubičastim mesom. Ove sorte se pozicioniraju za gurmanske pijace i kulinarsku upotrebu, nudeći poljoprivrednicima nove puteve za diversifikaciju prihoda.
Porast nacionalnih sorti krompira u Brazilu transformiše porodičnu poljoprivredu i organsku poljoprivredu. Smanjenjem potrebe za hemijskim inputima, podržavanjem lokalne ekonomije i promicanjem održivih praksi, ove sorte stvaraju svjetliju budućnost za male farmere. Partnerstvo između Cati-ja i IAC-a pokazuje kako ciljano istraživanje i inovacije mogu imati koristi i za proizvođače i za potrošače, osiguravajući zdravije i održivije prehrambene sisteme.
