Od viška do senzacije: Priča o Pieper-maniji
Godina 2015. možda ne izgleda daleko iza, ali za holandske uzgajivače krompira i ljubitelje hrane, ona označava nezaboravan trenutak kada "Pieper-mania" swepped Kwintsheul, selo u provinciji Južna Holandija u Holandiji. U srcu ludnice je bilo Jan van der Haas, farmer iz Teksela, koji se našao pred masivom krompir višak—čest izazov u ciklusima poljoprivredne proizvodnje.
Umjesto da pusti višak uroda na otpad ili ga po niskim cijenama preda prerađivačima, Jan je pokrenuo hrabru kampanju usmjerenu direktno na potrošače koja bi privukla pažnju javnosti: on je prevozio skoro 50,000 kilograma krompira u dva kamiona do bivšeg kompleksa Van der Voort na Bovendijk, gdje je osnovao a drive-in prodaja krompira.
Evo šta ga je učinilo jedinstvenim: kupci su mogli sami da odluče koliko žele da plate.
Odgovor potrošača: automobili, kamere i zajednica
Ideja je pogodila. Prema Joyce van der Haas, koja je pomagala svom ujaku tokom događaja nema saobraćajnih gužvi, ali a stalan tok automobila—iz dana u dan—postrojeni za učešće u događaju. Mnogi su došli zbog novosti, neki su došli zbog povoljne cijene, a drugi su došli da podrže lokalnog farmera u činu poljoprivredne otpornosti.
Akcija je odražavala ne samo pametno upravljanje krizom, već i rani primjer agroturizam susreće prehrambeni aktivizam, gdje su ljudi bili direktno uključeni u proces poljoprivrede i odluke o vrijednosti hrane.
U trenutku kada Holandska domaćinstva godišnje konzumiraju oko 53 kg krompira po osobi (CBS, 2015), Pieper-manija uključena direktno u nacionalnu kulinarsku kulturu, od marka to fries na tradicionalno GDPR (krompir, povrće, meso).
Društveni uticaj: Krompir za ljude
U izvanrednom prikazu društvena odgovornost, Jan je to osigurao nijedan krompir nije propao. Sve preostale zalihe su donirane lokalne banke hrane, pružanje podrške porodicama kojima je potrebna uz sprečavanje gubitka hrane – tema koja je u godinama od tada tek dobila na značaju.
Ova akcija usklađena je sa širim evropskim ciljevima smanjenja bacanja hrane. Prema Europska komisija, bacanje hrane u EU gotovo je dostiglo 59 miliona tona u 2020, a inicijative poput Janove nude primjere iz stvarnog svijeta kako se viškom može konstruktivno upravljati na nivou farme.
Lekcije za poljoprivrednike i poljoprivredni sektor
Slučaj Pieper-manije služi kao snažan primjer kako transparentnost, kreativnost i direktni marketing može pomoći poljoprivrednicima u rješavanju prevelike ponude. Takođe pokazuje kako javni angažman i dobra volja zajednice mogu se mobilizirati kako bi se ekonomske zastoje pretvorile u prilike.
Ključne stvari za današnje poljoprivredne profesionalce:
- Fleksibilnost u kanalima distribucije može ublažiti rizike tokom tržišnih fluktuacija.
- Direktni modeli za potrošače i dalje dobijaju na važnosti i na urbanim i na ruralnim tržištima.
- Strategije društvenog uticaja može poboljšati imidž brenda i podršku zajednice, čak i u teškim vremenima.
- Događaji poput Pieper-manije mogu edukovati potrošače o realnosti poljoprivrede, izgradnji povjerenja i lojalnosti.
deset godina kasnije, Pieper-mania ostaje omiljena uspomena i studija slučaja u poljoprivrednim inovacijama i širenju zajednice. U eri u kojoj se prehrambeni sistemi suočavaju s ekonomskim i ekološkim izazovima, takva nas osnovna rješenja podsjećaju na to kreativnost, zajedništvo i saosećanje još uvijek imaju mjesto u srcu poljoprivrede.
