Kao što je predviđeno, mart i april 2025. godine ponovo su otkrili ranjivosti u lancu snabdijevanja krompirom. Zalihe iz prethodne žetve smanjile su se brže nego što se očekivalo zbog nižih prinosa i lošeg kvaliteta skladištenja, što je prisililo povećano oslanjanje na skupi uvoz. Prema Russian Potato Union, domaća proizvodnja u 2024. godini pala je za 12% u poređenju sa prethodnom godinom, sa do 30% uskladištenog krompira se gubi zbog kvarenjaTo je dovelo do 40% porast cijene početkom 2025. godine u poređenju sa istim periodom 2024. godine.
Klimatski rizici i izgledi za žetvu 2025.
Dr. Leonid Kholod, poljoprivredni ekonomista i bivši zamjenik ministra poljoprivrede, upozorava da ekstremni vremenski uslovi ostaju najveća prijetnja stabilnosti cijena. Prošlogodišnja suša smanjila je prinose za 15-20% u ključnim regijama u razvoju, a rane prognoze za 2025. godinu ukazuju na slične rizike. Roshydromet (Ruska federalna hidrometeorološka služba) izvještava o sve većem deficitu vlage u tlu u južnoj i centralnoj Rusiji, što izaziva zabrinutost zbog još jedne ispodprosječne žetve.
Mogu li uvoz i male farme ublažiti krizu?
Ako glavne zemlje izvoznice krompira (poput Egipta, Azerbejdžana i Kine) ostvare dobre žetve, cijene bi se mogle stabilizirati do sredine 2025. Međutim, dugoročna rješenja zahtijevaju domaća prilagođavanja. Izvještaj FAO-a za 2024 to naglašava Male farme doprinose sa do 40% globalne proizvodnje krompira ali se suočavaju s preprekama u pristupu tržištu. U Uzbekistanu, mreže sakupljača i kupaca efikasno usmjeravaju male poljoprivredne proizvode na tržišta, održavajući cijene konkurentnima.
Izgradnja otpornog tržišta krompira
Da bi se spriječile buduće nestašice, stručnjaci preporučuju:
- Ulaganje u klimatski pametno skladištenje (npr. ventilirana skladišta, kontrola vlažnosti) kako bi se smanjili gubici nakon žetve.
- Razvoj sistema agregacije malih farmi integrirati lokalne proizvođače u lance snabdijevanja.
- Proširenje uzgoja ranih sorti krompira kako bi se skratio „razmak gladi“ između starih i novih žetvi.
Iako je volatilnost uzrokovana vremenskim prilikama neizbježna, strateška ulaganja u infrastrukturu i integraciju malih farmi mogla bi zaštititi tržište od ekstremnih promjena cijena. Bez djelovanja, ruski sektor krompira mogao bi se suočiti s ponavljajućim krizama, gurajući potrošače prema skupljim alternativama.
