Poljoprivredni sektor u Salti teško je pogođen nedavnim obilnim kišama, što je izazvalo ozbiljan poremećaj u proizvodnji i distribuciji krompira. Cijene krompira su porasle na između 12,000 i 13,000 ARS (34 do 36 USD) po vreći kao rezultat ograničene dostupnosti. Prema riječima Jorgea Primuccija, novog predsjednika Cofruthos Marketa, očekuje se da će ovo povećanje cijena biti privremeno, uz poboljšanje uslova kako na tržište počnu ulaziti svježe zalihe iz Jujuya.
Utjecaj vremena na proizvodnju krompira
Uzgajivači krompira u Salti su se poslednjih nedelja suočili sa posebno izazovnim vremenskim uslovima, sa kišnim olujama koje su činile polja nepristupačnima i usporavale žetvu. Krompir, osnovni proizvod u argentinskoj poljoprivredi, uzgaja se u ogromnim količinama u regijama kao što su Salta, Tucumán i Jujuy. Kada kiše pogode ova područja, posebno u ranim fazama žetve, one mogu onemogućiti poljoprivrednicima pristup svojim poljima zbog blatnjavih uslova. Ovaj nedostatak dostupnosti ubrzano gura cijene na lokalnim tržištima.
Jorge Primucci je objasnio da, iako vrijeme uvijek igra ulogu u utjecaju na cijene, trenutno povećanje je direktan rezultat utjecaja kiše na vrijeme žetve. “Kiša uvijek pomalo utiče na cijenu, ali to je samo pitanje dana. Čim budemo imali više raspoloživosti, cijene će se prilagoditi”, rekao je Primucci. On predviđa da će predstojeća žetva iz Jujuya, za koju se očekuje da stigne u narednih nekoliko dana, pomoći u stabilizaciji tržišta i vraćanju cijena na normalne nivoe.
Privremeni poremećaji na tržištu
Uprkos skoku cijena, Primucci je naglasio da se situacija treba brzo riješiti. Pozvao je potrošače da sačekaju pad cijena, rekavši da su ove fluktuacije kratkoročne i da bi se trebalo stabilizirati kada više krompira bude dostupno. “Kada proizvodi dostignu previsoke cijene, uvijek preporučujem klijentima da sačekaju – cijene će se vratiti u normalu za dan ili dva”, rekao je.
Dok je trenutni fokus na cijenama krompira, Primucci je napomenuo da nije uočeno značajno povećanje cijena za ostalo voće i povrće. Paradajz, koji je ranije rastao, sada se stabilizovao na 15,000 ARS (42 USD) po gajbi. Ovo pokazuje prirodne oseke i oseke poljoprivrednih tržišta, vođene dostupnošću proizvodnje i vremenskim uslovima.
Otpornost sektora i izgledi za budućnost
Uprkos izazovima koje predstavljaju vremenske prilike i fluktuirajuće cijene, Primucci je izrazio optimizam u pogledu budućnosti. “Imamo dobra očekivanja za ostatak godine, sa stabilnim cijenama i stabilnom proizvodnjom”, rekao je on. Dolazeće žetve iz Jujuya i Tucumana bi trebalo da olakšaju trenutne probleme sa snabdevanjem, omogućavajući da se cene vrate na pristupačnije nivoe.
Nadalje, logistika transporta robe do tržišta ostala je stabilna, a troškovi transporta su blago smanjeni nakon višemjesečnog povećanja cijena goriva. Primucci je istakao da se poslovanje tržišta nesmetano nastavilo, čak i uz privremenu nestašicu krompira.
Tržnica Cofruthos, na kojoj je Primucci nedavno preuzeo dužnost predsjednika nakon ostavke Enriquea Del Pina, igra centralnu ulogu u upravljanju nabavkom i cijenama poljoprivrednih proizvoda u Salti. Tržište ima 310 tezgi i 220 članova, a uprkos nedavnoj nestašici krompira, ukupna trgovina je ostala konstantna. Primucci je istakao važnost ponude i potražnje u određivanju tržišnih cijena za kvarljivu robu. “Ako ne prodamo danas, vrijednost proizvoda pada do ponedjeljka,” objasnio je on, naglašavajući nestabilnost tržišta za svježe proizvode.
Strpljenje i stabilnost tržišta na horizontu
Nedavne padavine u Salti izazvale su naglo, ali privremeno povećanje cijena krompira. S obzirom da se region u velikoj mjeri oslanja na blagovremenu žetvu, vremenski poremećaji mogu imati neposredan utjecaj i na poljoprivrednike i na potrošače. Međutim, kako se očekuje da uskoro stignu nove zalihe iz susjednih provincija kao što je Jujuy, predviđa se da će se cijene stabilizirati u narednim danima. Poljoprivrednici i tržišni lideri ostaju optimistični da će se uslovi poboljšati prije kraja godine, osiguravajući stalan priliv krompira i drugih proizvoda po razumnim cijenama.
