Castilla y León, odgovorna za više od polovine proizvodnje krompira u Španiji, doživljava jedinstvenu poljoprivrednu sezonu. Uprkos povećanju površine pod uzgojem krompira od 2.14%—popevši se na 17,290 hektara—očekuje se da će u regionu doći do pada proizvodnje od 10% do 15% u odnosu na prethodnu godinu. Kombinacija neadekvatnih padavina i intenzivne vrućine uzela je danak na prinose usjeva, uprkos proširenju obradivih površina.
U 2023. godini region je ubrao 807,269 tona krompira. Međutim, predviđa se da će žetva 2024. pasti na približno 726,542 tone. Uprkos ovom padu proizvodnje, očekuje se da će tržišna vrijednost žetve naglo porasti zbog rastućih cijena. Ako se zadrži trenutni trend cijena, urod krompira 2024. mogao bi se procijeniti na preko 360 miliona eura, u poređenju sa 250 miliona eura u 2023. To bi označilo značajno povećanje, uglavnom zbog oskudice krompira na tržištu, kako na lokalnom, tako i na domaćem tržištu. susjedne regije kao što su južna Španija i Francuska.
Promjenjivost cijena: uporni izazov za uzgajivače krompira
Rekordne cijene zabilježene u 2024. dio su šireg trenda volatilnosti cijena na tržištu krompira. Posljednjih godina, poljoprivrednici su se suočili sa značajnim fluktuacijama cijena krompira, s najnižim vrijednostima od čak 6.40 centi po kilogramu u 2009., a najvišim u stalnom porastu od 2022. Trenutna cijena od 55.09 centi po kilogramu, zabilježena u drugoj sedmici jula 2024. je najviša zabilježena, daleko premašujući prosječne cijene od 30.83 i 34.65 centi zabilježene u prethodne dvije godine.
Ova volatilnost je uzgoj krompira učinila rizičnim poduhvatom, s cijenama koje su u velikoj mjeri zavisne od ravnoteže između ponude i potražnje. Prekomjerna proizvodnja u jednoj sezoni može dovesti do naglog pada cijena, dok loša žetva ili smanjena sadnja u drugim regijama mogu dovesti do rasta cijena, kao što se vidi na trenutnom tržištu. Poljoprivrednici i industrijska udruženja dugo su se zalagali za više kontrolirane strategije sadnje kako bi se ublažile ove fluktuacije i stabiliziralo tržište.
Regionalna proizvodna dinamika
Tradicija uzgoja krompira i dalje je jaka u Kastilji i Leonu, uprkos izazovima. Pokrajine koje se najviše bave proizvodnjom u regionu su Valladolid, Salamanca, Segovia i Burgos, a Valladolid prednjači u grupi sa 4,714 hektara pod uzgojem krompira. U 2023. samo Valladolid je proizveo 241,953 tone krompira, što je značajan dio ukupne proizvodnje u regiji.
Zanimljivo je da rekordno visoke cijene dolaze u vrijeme kada je ukupna obrađena površina u Castilla y Leonu daleko ispod svog istorijskog vrha. Najveća zabeležena obradiva površina u regionu bila je 2001. godine, sa 26,628 hektara, a poslednji put je region premašio 20,000 hektara 2017. Ovo smanjenje obradivih površina odražava tekuće izazove sa kojima se farmeri suočavaju, uključujući nestabilnost cena i promene klimatskih uslova.
Trenutni tržišni uslovi za krompir u Španiji predstavljaju i prilike i izazove za poljoprivrednike, posebno u Kastilji i Leonu. Dok povijesne visoke cijene nude šansu za povećanje prihoda, povezani rizici nestabilnosti cijena i smanjenih prinosa naglašavaju potrebu za strateškim planiranjem i naporima za stabilizaciju tržišta. Dok se poljoprivrednici snalaze u ovim složenostima, budućnost uzgoja krompira u regionu vjerovatno će zavisiti od njihove sposobnosti da se prilagode ovim dinamičnim tržišnim uslovima.
