U svijetu prerade hrane koji se brzo razvija, efikasnost i preciznost su od ključne važnosti za zadovoljavanje rastuće globalne potražnje za visokokvalitetnim prehrambenim proizvodima. Urschel, pionir u tehnologiji rezanja hrane, nastavlja da vodi put u inovacijama i predstaviće svoja najnovija dostignuća na Interpomu 2024, koji je zakazan od 24. do 26. novembra u Kortrijku, Belgija. Ovaj događaj obećava da će biti značajna prilika za profesionalce u poljoprivredi, prehrambenom inžinjerstvu i preradi da svjedoče o najsavremenijoj opremi dizajniranoj da podiže operativne performanse.
Najvažnije Urschelove inovacije
Posetioci štanda 134 u Interpomu imaće priliku da istraže niz visokotehnoloških rešenja za rezanje. Glavna atrakcija će biti Comitrol procesor model 3640A, uređaj poznat po svojim poboljšanim mogućnostima obrade. Ovaj model je opremljen pogonima s promjenjivom frekvencijom (VFD) i na motoru radnog kola i na motoru s pužnim ulagačem, omogućavajući veće varijacije brzine i svestranost za rukovanje širokim spektrom prehrambenih proizvoda. VFD tehnologija mijenja igru, nudi procesorima fleksibilnost pri podešavanju brzina za optimiziranu preciznost rezanja i energetsku efikasnost.
Pored toga, Comitrol procesor pojednostavljuje održavanje sa svojim promišljeno dizajniranim rezervoarom za uvlačenje i okretanjem, pružajući lakši pristup za čišćenje i servisiranje. Ovo poboljšanje dizajna ne samo da smanjuje vrijeme zastoja, već i osigurava usklađenost sa strogim standardima sigurnosti hrane, što je sve veći zahtjev u okruženjima za preradu hrane širom svijeta.
Napredna rješenja za rezanje za posebne potrebe
The E TranSlicer rezač je još jedan izuzetan komad opreme koji će Urschel imati. Skrojen za operacije rezanja velikog obima, uključuje transportno pražnjenje koje pojednostavljuje rukovanje prerađenim materijalima, što ga čini idealnim za proizvodnju hrane u industrijskoj mjeri. Ova integracija poboljšava radni tok minimizirajući ručno rukovanje i potencijalno oštećenje proizvoda.
Za one koje zanima tehnologija kockanja, robustan 3-D DiversaCut 2110A Dicer nudi precizno sečenje sa izlazom velikog kapaciteta, rešenje za zahtevne primene u rasponu od voća i povrća do prerađenog mesa. Sposobnost opreme za isporuku ujednačenih kockica je kritična za dosljedan kvalitet proizvoda, bitan faktor i na tržištu svježe i gotove hrane.
Urschel će također predstaviti Rezač TranSlicer 2520, posebno dizajniran za industriju svježih salata. Ovaj model je sada poboljšan sa interfejsom čovek-mašina (HMI), koji operaterima pruža veću kontrolu nad procesom rezanja. HMI interfejs pojednostavljuje podešavanje i rad, doprinoseći smanjenju stope grešaka i poboljšanoj efikasnosti.
Još jedan svestrani izvođač, the CC-DL Shredder, će biti izložen, pokazujući njegovu sposobnost usitnjavanja, rezanja i granulacije uz minimalan otpad. S obzirom na stalni naglasak na smanjenju rasipanja hrane i optimizaciji korištenja resursa, oprema kao što je CC-DL Shredder igra vitalnu ulogu u praksi održive obrade hrane.
Važnost tehnologije prerade hrane
Poljoprivredni inženjeri, vlasnici farmi i naučnici za hranu razumiju da napredak u opremi za preradu hrane direktno utiče na cijeli poljoprivredni lanac vrijednosti. Poboljšana tehnologija rezanja dovodi do boljeg kvaliteta proizvoda, većeg prinosa i smanjenih troškova rada. Štaviše, kako se preferencije potrošača pomjeraju prema svježoj, gotovoj za jelo i minimalno obrađenoj hrani, efikasnost obrade postala je ključni pokretač profitabilnosti.
Podaci kompanija za analizu tržišta ističu da se očekuje da će globalno tržište opreme za preradu hrane rasti po složenoj godišnjoj stopi rasta (CAGR) od 6.3% od 2023. do 2030. godine, podstaknuto sve većom potražnjom za praktičnim i upakovanim prehrambenim proizvodima. Inovacije poput onih koje je predstavio Urschel mogu podržati ovaj rast, omogućavajući prerađivačima hrane da zadovolje zahtjeve potrošača uz očuvanje integriteta i sigurnosti proizvoda.
Stručno vodstvo u Interpomu
Urschelovi stručnjaci će biti prisutni u Interpomu kako bi ponudili personalizirane konsultacije i razgovarali o tome kako njihova tehnologija rezanja može biti prilagođena individualnim potrebama obrade. Njihovo znanje i iskustvo su vrijedni resursi za profesionalce u prehrambenoj industriji koji žele optimizirati svoje poslovanje i investirati u tehnologiju koja povećava efikasnost i kvalitet proizvoda.
Urschelovo predstavljanje na Interpomu 2024. mora se vidjeti za sve koji se bave preradom hrane i poljoprivrednom proizvodnjom. Nudeći liniju najsavremenije opreme kao što su Comitrol Processor 3640A i TranSlicer 2520 Cutter, Urschel postavlja novi standard u tehnologiji rezanja hrane. Kako prerada hrane nastavlja da napreduje, ove inovacije pružaju kritičan put ka poboljšanoj produktivnosti, uštedi troškova i održivim praksama.
