Prošle sedmice cijene krompira u Španiji su zabilježile značajan skok od 14% do 25%, potaknute niskim kvalitetom uvezenog krompira, što je dovelo do veće potražnje za domaćim krompirom. Cena sorte “Agria” dostigla je 350 evra po toni, što je navelo poljoprivrednu organizaciju Asaja da pozove na kampanje koje bi promovisale potrošnju svežeg krompira na nivou domaćinstva.
Ovisnost o uvozu krompira
Krompir je hortikulturni proizvod koji se najviše uvozi u Španiju, sa više od milion tona godišnje. Ova količina je skoro jednaka polovini nacionalne proizvodnje u zemlji, koja je iznosila skoro dva miliona tona 2023. Od toga, 40% se uzgaja u Kastilji i Leonu, primarnoj regiji za proizvodnju krompira u Španiji. Troškovi uvezenog krompira premašuju 470 miliona evra (489 miliona dolara), što je povećanje od 60% u poslednjih pet godina. Ovaj rast je dvostruko veći od povećanja količine uvezenog krompira za 30% u istom periodu.
Većina uvoza dolazi iz Belgije, Portugala, a posebno Francuske. Međutim, Egipat se nedavno pridružio listi dobavljača, nudeći konkurentne cijene. Ovaj trend odražava šire tržište Evropske unije, gdje zemlje Mediterana povećavaju svoj udio u izvozu krompira u Španiju.
Promena preferencija potrošača
Uprkos porastu ukupne potražnje za krompirom, potrošnja svježeg krompira u španskim domaćinstvima opala je za 3% u odnosu na 2023. godinu i 11% ispod petogodišnjeg prosjeka. Nasuprot tome, potražnja za prerađenim i smrznutim krompirom porasla je za 13% i 4%, respektivno, tokom prošle godine. Ovaj pomak utječe na dinamiku domaćeg tržišta, jer se preferencija svježeg krompira smanjuje, dok prerađene i smrznute sorte postaju sve popularnije.
Asaja je pozvala Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane da pokrene informativne kampanje kako bi se zaustavio pad potrošnje svježeg krompira. Podsticanje domaćinstava da povećaju potrošnju svežeg krompira pomoglo bi da se podrže lokalni farmeri i promovišu sklonost prema domaćim usevima.
Porast cijena i njegove implikacije
Nedavni rast cijena krompira može se u velikoj mjeri pripisati problemima s kvalitetom uvoza. Kako krompir lošeg kvaliteta preplavljuje tržište, potrošači se okreću domaćim alternativama, podižući svoje cijene. Ova situacija također naglašava izazove s kojima se suočava španjolski poljoprivredni sektor u održavanju konkurentske prednosti uz ispunjavanje rastućih zahtjeva za kvalitetom i kvantitetom na globalnom tržištu.
U svjetlu ovoga, španjolski sektor krompira suočava se s dvostrukim izazovima: osiguranje kvaliteta domaćeg proizvoda i rješavanje složenih pitanja uvozne konkurencije, fluktuacije cijena i promjena preferencija potrošača. Međutim, uz odgovarajuću podršku, lokalni poljoprivrednici se mogu prilagoditi i ostati konkurentni kako na nacionalnom tako i na europskom tržištu.
Porast cijena krompira u Španiji odražava dublje probleme unutar industrije, kao što je oslanjanje na uvezene proizvode i mijenjanje obrazaca domaće potrošnje. Iako ovo povećanje cijena može kratkoročno koristiti lokalnim uzgajivačima, dugoročni uspjeh ovisi o povećanju potrošnje svježeg krumpira i osiguravanju održivih praksi u proizvodnji. Nacionalne kampanje koje promovišu vrijednost svježeg krompira bit će od vitalnog značaja za preokretanje trenutnih trendova i njegovanje otpornijeg i konkurentnijeg španjolskog sektora krompira.
