U značajnom potezu politike, Senegalska ministarka industrije i trgovine, Serigne Gueye Diop, najavio je da će zemlja obustaviti sav uvoz luka i krompira od 2025. godine, navodeći jake domaće žetve i rastuću agroindustrijsku bazu. Ova odluka ne samo da označava značajan korak ka tome samodovoljnost hranom, ali i postavlja temelje za prerada sa dodanom vrednošću, diversifikacija prihoda i zapošljavanje na selu.
Najava dolazi kao dio šire nacionalne agende koju treba postići suverenitet hrane, stabilizirati potrošačke cijene i podržati lokalne proizvođače. Višak u proizvodnji luka – koji je ranije bio izvor gubitka nakon žetve – sada će se preusmjeriti prema prerada luka u prahu, signalizirajući namjeru zemlje da se modernizuje i industrijaliziraju svoje poljoprivredne lance vrijednosti.
Zašto je ovo važno: od proizvodnog viška do tržišne moći
Prema podacima iz FAO (2023.), Sénégal postepeno povećava svoju proizvodnju luka i krompira kroz ulaganja u navodnjavanje, kvalitet sjemena i savjetodavne usluge. Godine 2022. zemlja je proizvodila oko 500,000 tona luka i 80,000–100,000 tona krompira, u poređenju sa samo 200,000 tona luka prije jedne decenije. Uz rastuće prinose i bolju infrastrukturu, lokalna ponuda sada može pokriti domaću potražnju, što je prethodno bilo potrebno desetine hiljada tona godišnjeg uvoza, posebno tokom van sezone.
The inicijativa za praškasti luk posebno je značajno. Tehnologija dehidracije luka omogućava:
- Produžen rok trajanja veoma kvarljivog useva
- Smanjeni gubici nakon žetve, što je ranije uticalo na do 30% žetve u ruralnim zonama
- Nove tržišne mogućnosti u sektorima prerade hrane, ugostiteljstva i izvoza
Globalno, tržište luka u prahu očekuje se da će porasti preko 5.4% CAGR do 2030. godine, vođeni potražnjom za umacima, grickalicama i instant hranom, prema Mordor Intelligence (2024). Ranim ulaganjem u ovaj prostor, Sénégal se pozicionira ne samo za samodovoljnost, već i za regionalni izvozni potencijal.
Pobjeda za farmere i nacionalnu stabilnost
Pokret za ograničavanje uvoza također ima za cilj zaštitu lokalni farmeri sa nestabilnih međunarodnih tržišta. Ranije bi jeftin uvoz iz Evrope i severne Afrike preplavio tržište tokom perioda visoke domaće proizvodnje, što bi dovelo do pad cijena i otpad od hrane. Sa novom politikom na snazi, lokalni proizvođači dobijaju sigurnost cijena, dok potrošači imaju koristi od stabilizovanog lanca snabdevanja.
Ova politika je u skladu sa širim “PSE Green” strategija (Plan Sénégal Émergent), koja nastoji industrijalizirati poljoprivredu, osnažiti ruralne zajednice i stvoriti radna mjesta kroz lokalne lance vrijednosti. Već više od 150,000 poljoprivrednika direktno se bave uzgojem luka i krompira u Senegalu, sa hiljadama drugih u transportu, preradi i trgovini.
Predstojeći izazovi: kapacitet obrade i skladištenje
Iako je odluka obećavajuća, stručnjaci na to upozoravaju kapacitet obrade i skladištenja mora se brzo povećati da se nosi sa viškom proizvodnje. Prema lokalnim poljoprivrednim ekonomistima, do 20% žetve je i dalje izgubljeno zbog neadekvatnog skladištenja, dok je sektor industrijske prerade još uvijek se razvija i zahtijeva kontinuirano ulaganje u obuku, opremu i pristup tržištu.
U toku su napori za izgradnju moderna infrastruktura hladnog lanca, proširiti centri za obuku za preradu poljoprivrede, i privlače privatna ulaganja u agrobiznis. Ako budu uspješni, ovi koraci će osigurati da se zamah prema suverenitetu hrane ne samo održi već i proširi.
Senegalova zabrana uvoza luka i krompira označava hrabar i hvale vredan korak ka nezavisnosti poljoprivrede. Fokusirajući se na nacionalnu proizvodnju, industrijsku transformaciju i razvoj lanca vrijednosti, zemlja postavlja snažan primjer kako afričke nacije mogu smanjiti ovisnost o uvozu, ojačati sigurnost hrane i osnažiti ruralne ekonomije. Ako bude podržana strateškim investicijama i kontinuiranim angažovanjem poljoprivrednika, ova politika bi mogla biti prekretnica za poljoprivrednu budućnost regiona.
