Njemački uzgoj krompira bilježi najveći rast u posljednje dvije decenije, potaknut povećanom potražnjom potrošača i regionalnom ekspanzijom.
U 2024. godini, njemačka industrija krompira doživjela je značajan porast uzgojnih površina, s ukupnim površinama krompira za impresivnih 9.3%, prema posljednjim preliminarnim podacima Federalnog zavoda za statistiku (Destatis). Ovo predstavlja najveće povećanje u posljednjih 20 godina, naglašavajući značajan pomak u njemačkom poljoprivrednom pejzažu.
U početku su stručnjaci iz industrije očekivali skromniji rast od oko 4% na osnovu trendova rane sadnje. Međutim, najnoviji podaci pokazuju mnogo jaču ekspanziju, posebno u sektoru potrošačkog krompira. Ukupno, obradiva površina sada iznosi 289,200 hektara.
Regionalni rast i uticaj na tržište
Država Donja Saksonija prednjači u ovom rastu, dodajući 19,300 hektara polja krompira – povećanje od 16% – što je čini najvećim regionalnim doprinositeljem nacionalnoj ekspanziji. Da se ovo stavi u perspektivu, ovo povećanje je ekvivalentno ukupnoj površini krompira i Saksonije-Anhalt i Saksonije zajedno. U međuvremenu, Sjeverna Rajna-Vestfalija također je zabilježila značajan porast, sa dodatnih 4,200 hektara posvećenih uzgoju krompira u odnosu na prošlu godinu.
Dok su ove regije zabilježile značajan rast, druge oblasti, poput Bavarske, pokazale su znake suzdržanosti u uzgoju krompira. Najnoviji izvještaji o usjevima Bavarskog državnog instituta za poljoprivredu ukazuju na konzervativniji pristup proširenju površina krompira u toj regiji.
Ovo povećanje obradivih površina već je počelo da utiče na tržište. Sa većom snabdijevanjem koja ulazi u sistem, postoji značajan uticaj i na obim i pritiske cijena. Tržišni analitičari pomno prate ovaj razvoj događaja u narednim mjesecima.
Različiti trendovi u sortama krompira
Dok je ukupna površina porasla, različiti sektori u industriji krompira doživjeli su različite nivoe ekspanzije. Sadnja sjemenskog krompira bilježi umjeren rast, sa povećanjem od 1,300 hektara. Međutim, uzgoj škrobnog krompira se suočio sa padom, što ukazuje na promjenu fokusa na potrošačka tržišta.
Najnoviji podaci ne samo da odražavaju prilagodljivost njemačkih farmera, već i naglašavaju rastuću potražnju za krompirom kao osnovnim prehrambenim proizvodom širom zemlje. Kako se tržište prilagođava ovom značajnom povećanju površine, dionici u cijelom lancu nabavke, od proizvođača do prodavača, morat će upravljati ovim promjenama kako bi maksimizirali mogućnosti i odgovorili na potencijalne izazove.
