Kako se uzgajivači krompira pripremaju za izazovnu sezonu, efikasno skladištenje nikada nije bilo važnije. Očekuje se da će žetva krompira u Rusiji 2024. biti niža nego prošle godine, a prognoze ukazuju na pad prinosa od 15%. Oštri vremenski uslovi, uključujući neočekivane mrazeve, suše i obilne kiše, doveli su do manjih veličina gomolja i smanjenih količina. S obzirom na to da su cijene krompira već porasle i do 70% u odnosu na prošlogodišnji nivo, poljoprivrednici moraju poduzeti korake kako bi osigurali da njihovi prinosi budu očuvani sve dok ne budu mogli postići veće cijene u proljeće.
Rusija je 2023. pobrala približno 8.6 miliona tona krompira, postigavši samodovoljnost ovom ključnom hranom po prvi put od 2015. Međutim, rekordna berba je takođe otkrila kritično pitanje: nedostatak odgovarajućih skladišta. Čak i sa skromnijom žetvom u 2024., ovaj problem ostaje hitan, naglašavajući potrebu za inovativnim i efikasnim metodama skladištenja.
Efikasno skladištenje: pametni pristupi
Poljoprivrednici imaju nekoliko opcija za skladištenje krompira, od kojih svaka ima svoje prednosti i izazove. Tri glavne metode su:
- Bulk Storage: Najisplativiji po kilogramu, ali zahtijeva efikasne ventilacijske sisteme.
- Container Storage: Često se koristi u proizvodnji sjemena za održavanje kvaliteta i održivosti sjemenskog krumpira.
- Palet Bags: Popularno za jednostavno rukovanje i pregled.
Bez obzira na izabranu metodu, primarni cilj je smanjenje uticaja eksternih faktora i upravljanje unutrašnjim okruženjem skladišnog objekta. Ključni uslovi za praćenje uključuju temperaturu, vlažnost i izloženost svjetlu. Napredni sistemi za kontrolu klime sada nude sveobuhvatna rješenja, upravljajući svime, od sušenja do hlađenja i dugotrajnog skladištenja.
Napredni sistemi za kontrolu klime
Život krompira nakon žetve daleko je od neaktivnog. Pravilno sušenje je neophodno za uklanjanje viška vlage i sprječavanje truljenja. Faza stvrdnjavanja omogućava zarastanje bilo kakvih posjekotina ili modrica na gomoljima, minimizirajući kvarenje. Zatim se postepeno uvodi hlađenje, pri čemu se temperatura vazduha snižava za samo 0.5°C odjednom kako bi se usporili fiziološki procesi gomolja. Moderni klimatski sistemi mogu održati do 98% žetve u odličnom stanju, što je impresivan podvig koji maksimizira prinose.
Ovi sistemi se mogu naknadno ugraditi u postojeće zgrade, kao što su prenamijenjene štale ili stara skloništa za stoku. Stručnjaci preporučuju modifikacije kao što su zaptivanje neiskorištenih otvora, izolacija zidova i ugradnja automatiziranih klima uređaja. Korištenje postojećih struktura može značajno smanjiti troškove postavljanja skladišta.
Izgradnja modernih skladišta krompira
Za one koji ulažu u nove skladišne objekte, inovativne tehnike gradnje nude efikasnost i izdržljivost. Ovdje je pregled procesa u sedam koraka za izgradnju modernog, klimatiziranog skladišta krompira:
- Foundation Work: Za zgrade lučnog tipa idealan je trakasti temelj sa bušenim šipovima. Ovaj dizajn osigurava stabilnost i može pojednostaviti proces izdavanja dozvola, jer su ove strukture klasifikovane kao nekapitalne zgrade.
- Arch Fabrication: Na licu mjesta, pocinčani čelični lim (debljine 0.8-1.4 mm) se oblikuju u lukove. Oni se zatim povezuju tehnikom valjanja kako bi se formiralo 5-7 lučnih sekcija, što omogućava brzu i robusnu montažu.
- Arch Installation: Sekcije se podižu na svoje mjesto i pričvršćuju za temelj pomoću posebne mašine za zaključavanje šavova. Ova metoda omogućava skladištenje bilo koje dužine, prilagođeno potrebama farme.
- Zidna konstrukcija: Krajnji zidovi su napravljeni po meri, uključujući neophodne otvore za vrata, prozore i pristup mašinama. Dizajn mora prihvatiti veliku opremu, osiguravajući jednostavnost korištenja.
- Ojačanje temelja: Dodatni sloj betona jača bazu i integrira je sa zidovima, povećavajući trajnost.
- Instalacija pristupnih tačaka i ventilacije: Vrata, prozori i ventilacioni šahti su montirani, obezbeđujući da objekat bude i siguran i dobro provetren.
- izolacija: Dodan je sloj poliuretanske pjene (PUF) nanesene sprejom radi toplinske efikasnosti. Ovaj materijal formira bešavnu barijeru otpornu na vlagu koja pruža odličnu izolaciju bez dodavanja težine konstrukciji.
Izolacija od pjene u spreju ne samo da povećava energetsku efikasnost već i produžava vijek trajanja objekta štiteći metal od korozije i sprječavajući kondenzaciju. Otporan je na plijesan, otporan na glodare i samogasivi, ispunjavajući visoke sigurnosne standarde. Čak i nakon 25 godina, izolacija se može lako osvježiti, što je čini isplativom dugoročnom investicijom.
Efikasno skladištenje krompira ključno je za maksimiziranje profita, posebno u godini kada su prinosi pod pritiskom, a cijene nestabilne. Uz modernu kontrolu klime i pametne tehnike gradnje, farmeri mogu značajno smanjiti gubitke i kapitalizirati tržišne prilike. Bilo da se radi o nadogradnji postojeće strukture ili izgradnji nove, ulaganje u pravilno skladištenje isplati se i količinom i kvalitetom sačuvanog uroda.
