Kako potražnja za svježim i prerađenim krumpirom nastavlja rasti na Tajvanu, napravljen je veliki korak ka samodovoljnosti službenim izdavanjem nove sorte visokih performansi: Tainong br. 4. Developed by the Poljoprivredna eksperimentalna stanica Chiayi tokom nekoliko godina istraživanja i testiranja na terenu, ova sorta krompira zvanično je lansirana na tržište u Ožujak 2025, nakon dobijanja prava na sortu biljaka u aprilu 2022.
Strateška kultura sa velikom potražnjom i velikim uvozom
Krompir je vitalni korjenasti usev tokom jesensko-zimske sezone na Tajvanu, sa oko 2,500 hektara pod kultivacijom. Uprkos tome, Tajvan uvozi oko 35,000 metričkih tona svježeg krompira i dodatni 100,000 metričkih tona smrznutih i prerađenih proizvoda godišnje. Ovo je jednako preko 6 milijardi NT$ (190 miliona USD) u uvozu, što ukazuje na jasan jaz između domaće proizvodnje i tržišne potražnje.
Uvođenjem novih, otpornih i svestranih sorti kao što je Tainong br. 4, Tajvan nastoji potaknuti lokalnu proizvodnju, poboljšati sigurnost hrane i stvoriti mogućnosti i za poljoprivrednike i za prehrambenu industriju.
Šta čini Tainong br. 4 jedinstvenim?
Tainong br. 4 je razvijen da riješi nekoliko ograničenja starijih sorti kao što su 'Kennebec' i 'Atlantic', koje su pokazale ranjivost na kasna mrlja i ekstremni vremenski uslovi. Evo istaknutih karakteristika nove sorte:
- Visok sadržaj suve materije (22%) i niske razine reducirajućeg šećera (0.8 mg/g), idealno za obrada čipsa i prženja
- Otpornost na blanširanje – čips nakon prženja ostaje svijetle boje i hrskav
- Odlična tekstura za pire i pirjana jela, snažnog okusa i otpornosti na raspadanje
- Bijela koža, plitke oči, što ga čini vizualno privlačnim i lakim za obradu
- Nizak sadržaj glikoalkaloida (12 ppm), ispunjavajući nacionalne standarde za sigurnost hrane
Ove karakteristike ga čine sortom dvostruke namjene pogodnom za oboje ugostiteljstvo i kućna potrošnja.
Jake agronomske osobine i otpornost na stres
Tainong br. 4 takođe pruža agronomske performanse. Sa periodom rasta od 110–120 dana, sorta proizvodi 30 metričkih tona po hektaru pod probnim uslovima, sa preko 70% gomolja dostiže srednje do velike veličine.
U uporednim ispitivanjima:
- Otpornost na kasnu plamenjaču bio znatno veći od standardnih sorti
- Tolerancija na poplave bio je znatno bolji: dok su Kennebec i Atlantic pretrpjeli ozbiljno uvenuće i žutilo nakon obilnih padavina, Tainong br. 4 je ostao energičan
To ga čini posebno pogodnim za suptropsko i često nepredvidivo vrijeme na Tajvanu, smanjujući rizik od gubitka usjeva i poboljšavajući stabilnost žetve.
Pokretanje tržišta i angažman industrije
Lansiranje Tainonga br. 4 obilježilo je a demonstracijski događaj u organizaciji Poljoprivredne eksperimentalne stanice Chiayi, uz učešće iz farmeri, semenske kompanije i predstavnici prehrambene industrije. Raznolikost je već bila licenciran za dva sjemenska preduzeća, a proizvodnja sjemenskog gomolja je u toku posljednje dvije godine kako bi se osigurao kvalitetan sadni materijal za komercijalno izbacivanje.
By kombinujući inovacije u uzgoju, saradnju u lancu snabdevanja i podršku za proširenje, nada se ova inicijativa proširiti kultivisanu površinu Tainonga br. 4 i podići ukupnu konkurentnost tajvanskog sektora krompira.
Tainong br. 4 je pravovremeno rješenje za rastuće potrebe Tajvana za krompirom. Sa odličnim svojstvima otpornosti, jakim potencijalom prinosa i pogodnošću za svježa tržišta i industrijsku preradu, predstavlja moćno sredstvo za smanjiti zavisnost od uvoza, povećati profitabilnost farme, I podrška domaćoj prehrambenoj industriji. Za agronome, farmere i prerađivače hrane, ova nova sorta predstavlja uzbudljivo novo poglavlje u modernizaciji proizvodnje krompira u Tajvanu.
