Jedan od ključnih faktora koji doprinosi rastu tržišta krompirovih pahuljica je sve veći broj veganskih i vegetarijanskih potrošača širom svijeta. Prema stručnjacima iz Future Market Insights (FMI), proizvodi na bazi krompira su osnovni proizvod u veganskoj i vegetarijanskoj ishrani, što podstiče veliku potražnju za krompirovim pahuljicama. Kako popularnost ovih dijeta i dalje raste, posebno u urbanim sredinama u kojima je zdravstvena ishrana u porastu, očekuje se da će tržište krompirovih pahuljica imati stalni rast tokom perioda predviđanja.
Uspostavljena popularnost prerađene hrane i grickalica je još jedan pokretač ekspanzije tržišta. Krompirove pahuljice su ključni sastojak raznih prerađenih namirnica, uključujući instant pire krompir, krokete i pekarske proizvode. Također se sve više koriste kao zgušnjivač u supama i umacima, čime se dodatno proširuje njihova primjena u prehrambenoj industriji.
Kina i Indija: ključni igrači na globalnom tržištu
U istočnoj Aziji, Kina se ističe kao glavni potrošač krompirovih pahuljica, a očekuje se da će prodaja u toj zemlji porasti na 2.4% CAGR tokom perioda projekcije. Kina je imala više od 52% tržišnog udjela krompirovih pahuljica u istočnoj Aziji 2022. Sve veći broj aplikacija za pahuljice od krompira iu industriji prehrambenih usluga i u kućnoj kuhinji pokreće ovaj rast, a veliki komercijalni dobavljači u Kini fokusiraju se na proizvodnju visokokvalitetne krompirove pahuljice za zadovoljenje rastuće potražnje.
Indija je još jedno kritično tržište za krompirove pahuljice, čiji se brzi rast pripisuje rastućem trendu gotove hrane. Potrošači u Indiji eksperimentiraju s inovativnim načinima upotrebe instant pahuljica od krumpira u raznim jelima, uključujući hrskava mesna jela i tradicionalne indijske grickalice. Ekspanzija e-trgovine i porast online prodavnica prehrambenih proizvoda također igraju značajnu ulogu u rastu tržišta, nudeći potrošačima lakši pristup širokom spektru proizvoda od krumpirovih pahuljica.
Mogućnosti i izazovi na tržištu krompirovih pahuljica
Tržište krompirovih pahuljica predstavlja brojne mogućnosti za investitore, posebno s obzirom na to da prehrambena industrija nastavlja da raste. Rastuća potražnja za prikladnim prehrambenim proizvodima koji su stabilni na policama ohrabruje proizvođače da ulažu u proširenje proizvodnih kapaciteta i razvoj nove ponude proizvoda. Uz to, trend ka čistim etiketama i organskim proizvodima tjera kompanije da istraže inovativne metode proizvodnje koje su u skladu sa zahtjevima potrošača za transparentnošću i održivošću.
Međutim, tržište nije bez izazova. Kvaliteta sirovog krumpira koji se koristi u proizvodnji pahuljica može varirati, što dovodi do nedosljednosti u konačnom proizvodu. Krompir lošeg kvaliteta može rezultirati krompirovim pahuljicama loše kvalitete, što može negativno utjecati na reputaciju brenda i prodaju. Štaviše, alternativni agensi za zgušnjavanje poput arroot i kukuruznog škroba predstavljaju konkurenciju krompirovim pahuljicama, potencijalno ograničavajući rast tržišta.
Globalno tržište krompirovih pahuljica postavljeno je za snažan rast u narednoj deceniji, vođeno sve većom potražnjom potrošača za prikladnom, biljnom i prerađenom hranom. Iako se tržište suočava sa izazovima vezanim za kvalitet sirovina i konkurenciju alternativnih proizvoda, ukupni izgledi ostaju pozitivni. Kako proizvođači nastavljaju da inoviraju i proširuju svoju ponudu proizvoda, očekuje se da će tržište krompirovih pahuljica dostići nove visine, nudeći značajne mogućnosti za dionike u prehrambenoj i poljoprivrednoj industriji.
