U Rusiji može doći do nestašice krompira za preradu

U Rusiji se govori o budućoj nestašici krompira za proizvodnju pomfrita i čipsa. Razlog nestašice sirovina može biti velika zavisnost od uvoznog sjemena, koja dostiže 95 posto, i smanjenje njihovog tržišnog udjela.
Prema podacima Unije učesnika na tržištu krompira i povrća (Potato Union), u prosjeku se godišnje u zemlju uvozi 10-12 hiljada tona sjemenskog krompira iz Evropske unije. I uglavnom su se izvozile sorte namenjene industrijskoj preradi.
Ove sezone došlo je do oštrog pada zaliha sa Zapada. Uključujući i u vezi sa zabranom Rosselkhoznadzora na uvoz sjemena krompira iz Holandije iz fitosanitarnih razloga. Ranije je Rusija svake godine iz ove zemlje uvozila oko 5 hiljada tona sjemena visoke reprodukcije.
Oko 2.5 miliona tona krompira godišnje se pošalje za proizvodnju pomfrita, čipsa i krompirovih pahuljica u Rusiji. A danas domaći prerađivači ozbiljno razmišljaju o tome sa kakvom će se sirovinom baviti na srednji rok.