Posljednjih sedmica brojni stanovnici Krasnojarska su prijavili nezadovoljstvo kvalitetom krompira koji se nalazi u prodavnicama. Pritužbe se uglavnom odnose na sklonost krompira da brzo truli, a neki krompiri su navodno već u lošem stanju nakon kupovine. Trgovci na malo i dobavljači se također suočavaju s poteškoćama u nabavci kvalitetnog krompira, što dovodi do sporadičnih problema sa opskrbom. Ali šta je tačno dovelo do ovih problema i kako oni utiču na poljoprivredni sektor u Krasnojarsku?
Utjecaj vremena na kvalitet krompira
Agronomi i farmeri ističu neuobičajeno obilne padavine krajem avgusta kao glavni razlog pada kvaliteta krompira. Višak kiše tokom kritičnog perioda žetve doveo je do toga da krompir upije previše vlage, čineći ga podložnim truljenju. Farmerka u okrugu Berezovski izvijestila je da je, uprkos njenim naporima da ubere plodove na vrijeme, krompir bio pod vodom, što je rezultiralo proizvodima koji su ostali mokri i neukusni čak i nakon dužeg kuhanja. Rani nastup hladnih noći dodatno komplikuje proces sušenja, što otežava poljoprivrednicima da obezbede kvalitetno skladištenje.
Širom Rusije, padavine ove sezone žetve bile su nenormalno velike, što je dovelo do ukupnog pada kvaliteta krompira. Prema Rosstatu, ruskoj agenciji za poljoprivrednu statistiku, područja koja su ove godine imala prekomjerne padavine prijavila su gubitak prinosa do 15%. Krasnojarsk, koji se u velikoj mjeri oslanja na lokalne proizvode, akutno je osjetio teret ovog problema, s dobavljačima i trgovcima na malo koji se bore da održe stabilnu ponudu visokokvalitetnog krompira.
Naprezanje lanca opskrbe i prilagođavanja cijena
Efekti lošeg kvaliteta krompira šire se izvan polja iu sektor maloprodaje. Trgovci na malo navode da moraju sniziti ili brzo rasprodati krompir kako bi spriječili kvarenje. Na primjer, neki veleprodajni dobavljači spustili su cijene na čak 10 rubalja po kilogramu kako bi očistili zalihe proizvoda koji brzo propadaju. U međuvremenu, manji trgovci na malo oklevaju da podignu cijene, bojeći se pada potražnje potrošača. „Ako povećamo cene, kupci bi mogli potpuno prestati da kupuju“, kaže vlasnik prodavnice povrća na lokalnoj pijaci u Krasnojarsku.
Veliki trgovački lanci, kao što su „Komandor“ i „Krasni jar“, potvrdili su privremene nestašice u snabdevanju. Direktor komunikacija Komandora napomenuo je da su kašnjenja žetve uzrokovana vremenskim prilikama doprinijela ovim prazninama, iako očekuju da će se snabdijevanje stabilizirati do kraja septembra ako se vrijeme poboljša. Međutim, od rane jeseni, ovi lanci još uvijek nisu sigurni da li će farmeri iz Krasnojarska završiti žetvu zbog očekivanih noćnih mrazeva, koji bi mogli dodatno ometati kopanje bilo kojeg preostalog usjeva.
Učinci na regionalne poljoprivredne prakse
Ova situacija naglašava značajan izazov za regionalnu poljoprivredu, posebno sa skladištenjem krompira i planiranjem žetve. Stručnjaci za krompir savjetuju poljoprivrednike da usvoje poboljšane sisteme odvodnje kako bi se smanjila zasićenost vodom u slučaju jakih kiša. Poljoprivredni savjetnici u Krasnojarsku preporučuju dodatna ulaganja u sorte krompira otporne na vremenske prilike i adaptivnu poljoprivrednu praksu kako bi se izdržala sve nepredvidljivija klima.
Ovogodišnja žetva krompira u Krasnojarsku je naglasila ranjivost tradicionalnih poljoprivrednih praksi na promenu vremenskih obrazaca. S obzirom da krompir brzo truli zbog zasićenja kišom, i farmeri i trgovci na malo se suočavaju s finansijskim pritiscima. Međutim, mjere prilagođavanja, kao što su poboljšana drenaža i otporne sorte krompira, mogle bi smanjiti rizik od sličnih situacija u budućnosti. Poljoprivrednici iz Krasnojarska se nadaju da će, uz pravovremene intervencije i poboljšanje vremena, buduće žetve krompira dati bolje rezultate i osigurati dosljednu opskrbu lokalnim potrošačima.
