U Evropi su vrućine uzrokovale smanjenje potrošnje krumpira, ali i ponovnog rasta mladog krompira na polju. Trenutno to rezultira teškim tržišnim uvjetima. Osim toga, koronavirus je imao veliki utjecaj na tržište, posebno na prerađivačku industriju, koja još uvijek ne radi punom brzinom. Međutim, ovo se ne odnosi na sva tržišta. Švicarska je zabilježila rekordnu prodaju, cijene su porasle u Južnoj Africi, a površine krompira i cijene također rastu u Kini.
Holandija: Teška prodaja ranog krompira
Ranu sezonu krumpira trenutno obilježavaju poteškoće, izvještava direktor holandske aukcije krumpira. „U početku je prodaja išla prilično dobro, a prve sedmice ljetnih praznika i dalje su bile prilično dobre, ali s vrućinom situacija je postala mnogo oštrija. Količine su takođe manje nego ostalih godina. Na tržištu postoji velika neizvjesnost. Fabrike usporavaju, tržište fjučersa u jednom je trenutku potpuno propalo i sve je otišlo u slobodan pad. To je otežavalo poslovanje. Trgovci se udaljavaju i s septembrom na vidiku, rane i srednje rane sorte će biti očišćene prije nego što se približi sezona skladištenja krompira.
„Cijene već nisu bile toliko visoke, ali ono što tvornice trenutno plaćaju potpuno je pogubno. Nadamo se da će se uskoro prodati još neke količine, uključujući neke za izvoz ”, rekao je direktor aukcije. Takođe očekuje da će prinosi biti razočaravajući. U početku se govorilo da će žetva biti prosječna, ali toplo vrijeme imalo je značajan utjecaj na ponovni rast, a probne berbe bilježile su sve manje rezultate od petogodišnjeg prosjeka.
Njemačka: Domaći krompir dominira
Njemački krompir dominira domaćim tržištem. Ponuda je trenutno ogromna i više je nego dovoljna da zadovolji potražnju. Zbog razdoblja praznika, prodaja je i dalje relativno teška; međutim, trgovci ne vide razlog za prilagodbu cijena, pa su cijene krumpira uglavnom ostale stabilne. Domaća opskrba dopunjena je serijama iz Holandije, Francuske, Izraela i Italije, ali udio uvezenog krumpira trenutno brzo opada.
Ujedinjeno Kraljevstvo: Uvoz i izvoz krumpira naglo su opali
Uvoz i izvoz krompira smanjeni su u odnosu na prošlu godinu. Uvoz svježeg i prerađenog krompira u sezoni 2019/20 iznosio je 1.03 miliona tona, što je 10% ispod trogodišnjeg prosjeka i 3% manje nego prošle godine. Uvoz krompira za preradu takođe je naglo opao od marta, kada je zemlja bila u blokadi, a potražnja bila vrlo niska. Izvoz je mnogo niži od trogodišnjeg prosjeka. Cijena na slobodnom tržištu ostaje pod pritiskom zbog povećane ponude i niže potražnje. Većina krompira trguje se po ugovoru; na slobodnom tržištu se ne događa puno.
Bilo je puno kiše, što je bilo dobrodošlo, ali je i berbu učinilo izazovnom. Neki su uzgajivači prestali sa berbom dok se ponovo nije osušilo. Visoke temperature u kombinaciji s obilnim kišama dovele su do internih problema s kvalitetom. Situacija na tržištu prerade bila je stabilna prošle sedmice, s boljom potražnjom slijedeći vladinu shemu "Jedi u pomoć". Povratak djece u školu narednih sedmica također će doprinijeti povećanju potražnje za krompirom za preradu.
Francuska: Teški mjeseci pred francuskim tržištem krompira
„Situacija na tržištu krompira trenutno je teška. Rana berba u Beauceu i ograničena potrošnja francuskih porodica doveli su do toga da je ponuda veća od potražnje “, kaže uzgajivač. „Tvornice, obuhvaćene njihovim ugovorima, odsutne su na slobodnom tržištu. To je još uvijek učinak koronavirusa. Situacija na svježem tržištu zasad izgleda pozitivnije, ali period između septembra i decembra bit će težak. Količine koje industrija ne koristi sigurno će povećati ponudu na svježem tržištu. Neizvjesnosti oko skladištenja, nakon prestanka upotrebe inhibitora klica CIPC, natjerat će uzgajivače da žele brzo prodati svoje proizvode. To će osigurati veliku ponudu na kraju godine. "
Austrija: Tržište se stabilizira
Austrijski sektor krompira na početku razdoblja skladištenja ušao je u nešto mirnije vode. Sezona za rane sorte je skoro gotova, pa se čini da se i pritisak na tržištu umanjuje. Cene za normalne kalibre iznose oko 10-12 eura / 100 kg. Velike veličine, međutim, generiraju između 5-8 eura / 100 kg. Zbog niskih cijena porijekla u ovom potonjem segmentu tržišta, mnogi istražuju potencijal izvoza u istočnu Europu. "Nadamo se da ćemo kupce pronaći posebno u Rumuniji i Bugarskoj", rekao je uzgajivač.
Švicarska: Prodaja krompira ruši sve rekorde
Potrošnja krumpira u prvoj polovini 2020. bila je najveća u posljednjih 12 godina. Ukupno su Švicarci potrošili 52.4 miliona kilograma putem maloprodaje. Međutim, cijene su bile uporedive sa prosjekom u posljednje tri godine. Ukupno je prodaja porasla za 5.8 posto u posljednjih šest mjeseci kao rezultat pandemije koronavirusa. Posljednjih godina uvijek je bilo pada ili stagnacije prodaje. Na kraju, Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) ukazuje na sve veću popularnost prerađenih proizvoda od krompira, uključujući pomfrit i rösti.
Španija: Cijene na prihvatljivom nivou; velike veličine najviše pate
Špansko tržište krompira oživljeno je na ljeto sa sezonom u Kastilji-Leonu, glavnoj regiji proizvodnje zemlje, gdje je berba u punom jeku. Uprkos teškoj situaciji, koju je obilježio pad prodaje u ugostiteljstvu zbog širenja koronavirusa, cijene opranih krumpira i dalje su na prihvatljivom nivou i premašuju očekivanja industrije. Zbog toga i druge regije koje će uskoro započeti posao imaju dobre izglede.
Kastilja-Leon je imao teško proljeće s puno kiše, pa su uzgajivači sadnju obavljali vrlo postepeno. Kao rezultat, proizvod stiže raspoređeno, što ujedno osigurava bolju organizaciju ponude i olakšat će održavanje cijena na pravom nivou, suprotno onome što je sektor očekivao. Ljeti obim prodaje nije bio dovoljan zbog nedostatka turista ove godine. Međutim, gubitak prometa u ugostiteljstvu djelomično se nadoknađuje povećanom potrošnjom domaćinstava.
Uprkos optimizmu koji generiraju cijene kvalitetno opranog krumpira namijenjenog supermarketima, a koje su bile profitabilne za uzgajivača, krumpiri namijenjeni ugostiteljstvu bore se s padom cijena zbog pada aktivnosti u ovom sektoru. Budući da je teško prodati te velike veličine, uzgajivači pokušavaju dobiti manje od ovih kalibra, pa ih mogu poslati na tržište. Štoviše, Francuska već počinje isporučivati krompir u Španiju. Obično prodaju više kada na španskim poljima nema proizvodnje, a to će se dogoditi tek u novembru.
Italija: Ljetne temperature ne pomažu u potrošnji krumpira
Generalno, kampanja za novi krompir 2020. bila je dobra, iako nije bilo moguće dostići vrhunce prethodne godine. Srećom, ograničene zalihe krumpira iz starih usjeva prodane su prilično brzo tokom perioda zaključavanja, nešto brže od prosjeka svih vremena. Trenutno je zbog ljetnih vrućina došlo do pada potrošnje u odnosu na prethodne mjesece, kako je izvijestila Unapa, talijanska nacionalna unija proizvođača krompira.
Ako ljetne temperature ne motiviraju potrošnju krumpira, bit će potrebno pričekati jesenske mjesece (septembar / oktobar) za oporavak. Trenutno je dostupna proizvodnja iz srednje-sjeverne Italije. Količine su dobre, kao i kvaliteta, a cijene su stabilne. Samo na području Bolonje postoje neki problemi povezani s tim Agriotes litigiosus. Lazio, Abruzzo i Veneto ostvarili su dobre produkcije. Štoviše, Sicilija je skoro započela sjetvu. U poređenju sa drugim zemljama u kojima je žetva krumpira koncentrirana u određenom periodu, Italija ima raspored žetve koji traje od kraja marta do novembra. Površine ostaju gotovo konstantne iz godine u godinu.
Italija nije sama sebi dovoljna u pogledu proizvodnje, pa godišnje uvozi oko 10-11,000 1 tona krompira, uglavnom iz Francuske. Posljednjih mjeseci suho vrijeme koje je zahvatilo zemlje srednje i sjeverne Evrope, poput Francuske, spriječilo je dobru proizvodnju gomolja. Uprkos ograničenom širenju površine krompira (oko XNUMX%), prognoza srednjih prinosa može dovesti do smanjenja količine krompira namijenjenog izvozu, što bi trebalo biti korisno za prodaju talijanskih proizvoda iz jesenskih mjeseci.
Kina: Uzgajanje površina pod krompirom
Tržište krumpira bilo je vrlo aktivno 2019. godine, tako da su uzgajivači u sjevernoj regiji oduševljeni ovogodišnjom proizvodnjom. Ove sezone površina krumpira u Gansu povećala se za 7%, a površina u Unutrašnjoj Mongoliji za 10%. Iako su se površine povećale, nekoliko važnih regija uzgajanja krumpira na sjeveru nisu imale povoljne uslove. Neka proizvodna područja izvijestila su o hladnom vremenu u aprilu i tuči u maju, što je rezultiralo ozbiljnim padom ukupne proizvodnje krompira.
Što se tiče cijena, nedavno je veleprodajna cijena krumpira iznosila oko 2.4 juana / kg (0.29 eura / kg), 7.2% više nego prošle godine. Pored pada proizvodnje uslijed povećanja cijena, od početka ljeta na jugu se redovito bilježe i obilne kiše. Kao rezultat, cijene povrća ostale su na visokoj razini, što je stimuliralo potražnju za krumpirom i dalo im poticaj.
Mnoga važna proizvodna područja približavaju se sezoni berbe; jugozapadna proizvodna područja takođe će uskoro početi sa žetvom. Tržišna ponuda će se i dalje povećavati. Zbog obilnih kiša ove godine, rizik od kvarenja u skladištu je veći. Stoga se od proizvođača krumpira očekuje da smanje svoje zalihe i ubrzaju prodaju. Očekuje se da će obim robe koja ulazi na tržište naglo porasti u kasnijem periodu.
Sjedinjene Države: Prilično dobar prijelaz u novu sezonu
Trenutno industrija prerade krompira ima dobre zalihe. Prijelaz sa starog na novi usjev je u Minnesoti prošao prilično dobro. Krompir je također na vrijeme ove godine i količine su normalne, što nije bio slučaj u prethodne dvije godine. Trenutno postoji posebno velika potražnja za krumpirom za preradu u proizvode za trgovinu na malo, ali dodatna potražnja je već izjednačena. Koronavirus u velikoj mjeri nastavlja određivati situaciju na američkom tržištu krompira. Prema proizvođačima, planiranje proizvodnje i pakiranja ove godine bit će izazov.
Južna Afrika: Uzgajivači pozdravljaju dobre cijene
Južnoafrički sektor krompira trenutno uživa vrlo dobre cijene, više od 60 ZAR (3 eura) po 10 kg po vreći, zbog male količine dostupne na tržištu. Sezona Western Free Statea se bliži kraju, dok glavna u Limpopu tek počinje. Zbog sve većeg pada južnoafričkog Randa, traktori, poljoprivredni strojevi, gnojiva i dizel postaju skuplji. Napokon, mnogi od ovih resursa su uvezeni. Trenutna prodajna cijena je stoga vrlo dobrodošla. S obzirom na krhko stanje gospodarstva, savjetuje se oprez protiv mogućeg odbijanja potrošača prema cijeni, ali za sada se čini da je potražnja za krumpirom velika. To je ono što bi se moglo nazvati klasičnim slučajem niske ponude koja gura cijene.
Australija: Oluje uzrokuju nestašicu do ranog proljeća
Uzgajivače krompira u zapadnoj Australiji pogodile su brojne jake oluje krajem jeseni / početkom zime, što je dovelo do nestašice u snabdijevanju koja će potrajati do ranog proljeća. Kasnije berbe izgledaju dobro, a ponuda će ponovo rasti u narednim sedmicama, saopćilo je glavno trgovinsko udruženje u zemlji. Prerađivačka industrija također se oporavlja od "dramatičnog utjecaja" koronavirusa, jer je prodaja pala kada su primijenjena ograničenja zaključavanja. Sektor je zabrinut zbog mogućnosti značajne prekomjerne ponude na australijskom tržištu, a industrija krumpira lobira kod savezne vlade da osigura da smrznuta hrana ne bude bačena na deponije.
Ukupno je u Australiji u godini koja je završila juna 1,380,385. proizvedeno 752.6 tona krompira u vrijednosti 2019 miliona AUD, prema najnovijim statistikama Hort Innovation. Ove brojke su ostale relativno stabilne u odnosu na prethodnu godinu; međutim, izvoz je povećan za 26% na 45,912 tona, a vrijednost tih pošiljki povećana je za 10 posto, na 30.7 miliona AUD. Glavno tržište je Južna Koreja, koja čini 38% cjelokupnog izvoza.
Izvor: https://www.freshplaza.com