Stvaranje dodatne vrijednosti (pakovanje, prerada…)

Proizvodnja krompira u SSA brzo raste, kao iu drugim zemljama u razvoju. Većina proizvedenog krompira se konzumira svjež, dok se globalno više konzumira prerađeni krompir u odnosu na svježi. Međutim, čak i u SSA, potrošnja prerađenog krompira stalno raste zbog sve veće potražnje za prerađenim krompirom u urbanim sredinama. Došlo je do značajne promjene u prehrambenim navikama u urbanim sredinama i vidjeti ljude kako jedu pomfrit na ulicama više nije rijetka pojava. To zahtijeva razvoj krompira sa dobrim osobinama prerade od strane istraživača i proizvodnju kvalitetne sirovine od strane proizvođača kako bi se proizvodili visokokvalitetni prerađeni proizvodi koji bi se u budućnosti mogli izvoziti i u razvijene zemlje. Mislim da zemlje u SSA moraju dobiti svoj dobar dio prerađenog krompira. Trenutno, međutim, najveća prepreka prerađivačkoj industriji je nedostupnost kvalitetne sirovine na održivoj osnovi i visoka cijena sirovina. Povećanje produktivnosti će dovesti do smanjenja troškova sirovina, stoga napore treba usmjeriti na povećanje produktivnosti.

U mnogim zemljama SSA, krompir se prodaje sa blatom na gomoljima, pa čak i pranje i pravilno pakovanje neprerađenog krompira donosi više novca od neopranog krompira koji nije dobro upakovan. Ovo treba pokazati. U velikim gradovima svih zemalja Jugoistočne Južne Afrike postoje velika supermarketa, tako da je sistematski označen i dobro upakovan krompir navođenjem područja proizvodnje u svrhu sledljivosti, a sorta je dobar dodatak vrednosti koji će povećati profitabilnost. Pristup participativnom tržišnom lancu koji je prvi put implementiran u Ugandi na afričkom kontinentu, a kasnije u Keniji i drugim zemljama, pokazao je da je poboljšanje dizajna na ambalažnom materijalu značajno povećalo prodaju različitih poljoprivrednih proizvoda čak i kada je kvaliteta proizvoda ostala isto. Koncept dodane vrijednosti stoga ne treba pogrešno shvatiti pridajući ga samo velikim investicijama. Dodatak vrijednosti može biti jednostavan kao samo pranje proizvoda i njegovo bolje pakovanje i velik kao prerada koja uključuje velika ulaganja. Tek kada je to jasno, mali poljoprivrednici u SSA mogu imati koristi od dodavanja vrijednosti.

Kisima farma prodaje samo certificirani sjemenski krompir koji ispunjava stroge KEPHIS zahtjeve kako u pogledu zdravlja tako i veličine sjemena. Ovo je vrlo veliki dodatak vrijednosti uzgajivaču koji je spreman platiti više. Odgovarajuće veličine sjemena omogućavaju uzgajivaču da pokrije optimalnu površinu zemljišta u usporedbi s drugim vrstama sjemena koje pokrivaju manje površine ako su gomolji veliki ili pokrivaju veću površinu ako su gomolji mali sa rizikom od virusa i BW. Osim toga, sjemenski krompir iz Kisima se skladišti u hladnjačama i pakira na profesionalan način (mehanizirano) u vrećice koje sadrže sve potrebne informacije koje pomažu, između ostalog, u svrhu sljedivosti.