Spudovi su preživjeli, piše Scott Elliot, stručnjak za odnose s javnošću u Uredu za komunikacije USDA ARS u ovoj vijesti. On kaže da su se gomolji borili s raznim pošastima oko 10,000 godina, kao i sa nepredvidivom klimom koja svake godine može uzrokovati neprimjerena oštećenja usjeva od mraza.
Ali sada je međunarodni tim naučnika stvorio novu sortu krompira koja je otporna na mraz, čineći usjev još otpornijim. To je dobra stvar, jer je krumpir evoluirao u treću svjetski najviše konzumiranu hranu, iza pirinča i pšenice.
Istraživači ARS-a i njihovi partneri iz Perua i Odsjeka Univerziteta Wisconsin-Madison poljoprivreda proveo nekoliko godina procjenjujući vrste krompira iz Američka Genebanka krompira (USPG) za toleranciju na mraz, na kraju odabira Solanum acaule i Solanum commersonii, oba divlja krompira porijeklom iz Južne Amerike, jer su pokazali najveću sposobnost podnošenja mraza. Tim je kombinirao ove dvije vrste i ocijenio hibride, odabirom nekih roditelja koji su izdržali snažne mrazeve i razvili toleranciju na mnogo hladnije mrazeve.
Prema John Bamberg, Vođa projekta USPG i genetičar u ARS -u Istraživanje povrća jedinica u Madisonu, WI, prije konačne selekcije, sorte su podvrgnute rigoroznom testiranju kako bi se utvrdila njihova otpornost na hladnoću. Tim je koristio kombinaciju prirodnog mraza, modificiranog kućnog zamrzivača postavljenog da oponaša prirodni mraz preko noći i precizan laboratorijski test kako bi izmjerio tačno koliko su oštećene ćelijske membrane.
„Kao i kod svakog uzgoja krompira, bile su potrebne godine testiranja i odabira između hiljada potomaka da bi se izabrala jedna dostojna da bude nova sorta“, rekao je Bamberg. Nazvali su tu jednu sortu “Wiñay. "
Peruanski istraživači su potom testirali Wiñay u svojoj zemlji. Uzgajali su krompir u više regija u više sezona i procjenjivali reakcije uzgajivača i potrošača. Wiñay je pokazao dobre prinose, otpornost na mraz i prihvaćenost od strane farmera i potrošača.
Hoće li biti prilike da novi spud zaživi u Sjedinjenim Državama?
Bamberg je napomenuo da se šteta od mraza može dogoditi na različitim mjestima iu različito vrijeme širom Sjedinjenih Država. U 2019., samo uzgajivači krompira u istočnom Idahu izgubili su oko 30% svog uroda zbog štete od nevremenih mraza. „Hladne temperature mogu narušiti kvalitet samog krompira – ne samo da ubijaju listove – zbog čega krompir proizvodi loše čips i pomfrit ili loše klija kao sjeme za sljedeći usjev.”
Ovo istraživanje ilustruje prednosti dugoročnog očuvanja germplazme, međunarodne saradnje i dijeljenja, rekao je Bamberg. „Najočitija korist bila je za Peru u kratkom roku, ali ono što je naučeno imat će široku primjenu. Rad u američkoj Potato Genebank vraća koristi ne samo Sjedinjenim Državama, već i zemljama koje su domovine ovih divljih zaliha.”
ARS istraživački partneri bili su Jiwan Palta i Alfonso del Rio sa Odsjeka za poljoprivredu Univerziteta Wisconsin-Madison; William Roca, Alberto Salas i Rene Gomez iz Međunarodnog centra za krompir u Peruu; i Jesus Arcos iz Instituta Nacional de Innovacion Agraria u Punu.