Povećavanje slatkog krumpira bogatog vitaminom A

Scientists from the International Potato Centre (CIP) and the Agricultural and Rural Management Training Institute (ARMTI), Ilorin, Kwara State are breeding and helping to disseminate vitamin A-rich sweet potatoes tolerant to drought. The largest producers of sweet potato in Africa are Malawi, Nigeria, and Tanzania, with the area under cultivation equal to East and West Africa.

CIP said Africa is the most affected by the triple burden of malnutrition. Thirty African countries suffer undernutrition,micronutrient malnutrition, and the increasing problem of overweight.  Collaborating this, the Food and Agriculture Organisation (FAO) added that the quantity of undernourished people in sub-Saharan Africa (SSA) rose 23 per cent, from 181 million in 2010 to almost 222 million in 2016.

Takođe, SSA je imao najveću prevalenciju neadekvatnog unosa vitamina A, a drugi po veličini za željezo, cink, niacin, vitamin B12 i kalcijum.

FAO je rekao da su ekonomski troškovi pothranjenosti zapanjujući - procjenjuje se da koštaju do 11 posto bruto domaćeg proizvoda (BDP) u Africi.

Batat je bogat vitaminima

U posljednje dvije decenije naglasak je stavljen na povećanje tri glavna mikroelementa (vitamin A, željezo (Fe) i cink (Zn)) u osnovnim prehrambenim usjevima. Samo 125 g bioformiranog slatkog krompira narančastog mesa (OFSP) zadovoljava dnevne potrebe djeteta A za vitaminom.

Stručnjaci kažu da su vrste mesa dobri izvori vitamina C, K, E i nekoliko vitamina B, te minerala magnezijuma i da su korijeni batata dobar izvor dijetalnih vlakana, stimulirajući osjećaj sitosti.

Programi uzgoja batata

Uzgajivači slatkog krumpira u Africi imali su priliku kroz projekat Akcija slatkog krumpira za sigurnost i zdravlje u Africi (SASHA), koji finansira Fondacija Bill & Melinda Gates (BMGF), i drugi koji podržavaju nacionalni uzgoj, a koji finansira Alijansa za zelenu revoluciju u Africi (AGRA), organizirati uzgojne programe zasnovane na poboljšanim metodama i protokolima. Tri subregionalne platforme za podršku slatkog krumpira (SSP) osnovane su u SSA s naglaskom na poboljšanje populacije pružajući 14 nacionalnih programa uzgoja s poboljšanim populacijama pravog sjemena i boljim roditeljskim materijalom za ključne osobine, dok su nacionalni programi za uzgoj poljoprivrednih istraživačkih instituta (NARI) naglasili razvoj sorte. Kao rezultat, postignuto je decentralizirano uzgajanje, uz omogućavanje svakom nacionalnom partneru da zadrži neovisnost i samostalnost. Uzgojni program u Mozambiku postao je vodeća populacija i program razvoja sorti za toleranciju na sušu, sa 234,962 sjemena iz ovog programa podijeljena sa 18 NARI partnera u Južnoj Africi, Istočnoj i Srednjoj Africi, Zapadnoj Africi, Brazilu i Jugoistočnoj Aziji od 2010. do 2019. godine. Ovaj napor imao je za željene strateške ciljeve poboljšanje efikasnosti uzgojnih metoda, povećanu rekombinaciju i broj roditelja, ubrzani uzgoj i bolju raspodjelu resursa, kontroliranije križanje i istovremeno postepeno smanjenje polikroskog uzgoja.

Izvršni direktor ARMTI-a, dr. Olufemi Oladunni, vjeruje da uvođenje i širenje hranjivog OFSP-a tolerantnog na sušu u SSA zahtijeva bolje razumijevanje izazova, ograničenja i mogućnosti robnog lanca vrijednosti.

Prema njegovim riječima, neki od izazova u lancu vrijednosti uključuju nedostatak pristupa obilnom i kvalitetnom sadnom materijalu na početku kiša; gubici nakon berbe; niska cijena kapije na farmi u vrhuncu sezone berbe i slabo razvijen marketinški sistem.

Uprkos toleranciji na lošu plodnost tla, batat reagira na poboljšano upravljanje hranjivim sastojcima. U Nigeriji su stručnjaci otkrili da su prinosi slatkog krumpira gotovo udvostručeni (sa sedam 10 na 14-17 tona / hektar (ha) primjenom umjerenih količina NPK gnojiva i živinskog stajnjaka, dok su prinosi porasli za samo 50 posto uz primjenu visokih stope ili NPK ili stajnjaka.

ARMTI je bio uključen u izlaganje poljoprivrednika većoj svijesti o prednostima poboljšanog upravljanja hranjivim sastojcima na batatu, moguće kroz demonstracije. Međutim, tamo gdje je slatki krompir sekundarna kultura, poljoprivrednici mogu samo dati prednost ulaganjima u gnojiva na druge usjeve u svom poljoprivrednom sistemu.

Sorte slatkog krompira

National Coordinator, Sweet potato Programme and senior agronomist at CIP, Dr. Jude Njoku said two OFSP varieties were introduced into the country, but in Osun State, Mothers’ delight variety, is cultivated.The variety is believed to be very high in beta-carotene. Its dry matter is low,soft and sweet.

No, unatoč blagodatima i kao alternativa ostalim korijenskim usjevima, uzgoj je još uvijek ograničen na nekoliko država, što je razvoj koji je zabrinuo zagovornike.

Uprkos bliskosti ostalih jugozapadnih država sa Osunom, nijedna nije iskoristila priliku za uzgoj ove kulture.

Prema poljoprivrednicima, jedan od faktora koji je odgovoran za to je izazov u pristupu kvalitetnom sadnom materijalu.

Pored njegove vrijednosti da program školskog hranjenja poveća prehrambenu vrijednost po vrlo niskim troškovima, saznalo se da pekara nudi mogućnosti za farmere OFSP-a; takođe lokalna tržišta, koja služe kao važna alternativa za brisanje viška proizvodnje.

Meanwhile, breeders at CIP in several locations (Mozambique, Ghana, Uganda) and at Uganda’s National Crops Resources Research Institute, started to breed OFSP with higher dry matter, making some use of rare orange-fleshed landraces discovered in African farmers’ fields. In addition to high dry matter, however, they also needed to breed for resistance to viral diseases and to various growing conditions, such as drought, in different countries. As more countries saw the potential of OFSP, new varieties had to be bred and selected to perform well in their particular conditions. At the same time, effective “seed” systems had to be put in place.

Kao i ostali korijeni i gomolji, batat se razmnožava, što znači da su reznice vinove loze njegovo „sjeme“. „Sjemenski sustavi za OFSP, posebno općenito u Africi, su neformalni i lokalni“, kaže stručnjak Graham Thiele.

By mid-2019, the effort known as the Sweet potato for Profit and Health Initiative had 11 organisations and five donors reaching more than six million households in 15 countries. The research will continue to address emerging bottlenecks, and Jan Low, a Principal Scientist at CIP, Low Thiele stressed: “There is no one-size-fits-all model for the diverse and complex conditions found in SSA.”

OFSP is probably the most successful biofortification initiative to date, as recognised with the award of the World Food Prize in 2016 to three CIP scientists (Jan Low, Maria Andrade, and Robert Mwanga) and Howarth Bouis of HarvestPlus.

Iako ljudi još uvijek možda neće reći da žude za vitaminom A, kao rezultat projekta, mnogi dobivaju mikrohranjive koji su im potrebni, a više će dijeliti koristi u budućnosti na klimatski otporan OFSP.