SAD: Stručnjaci Penn State University pomažu u poboljšanju usjeva krompira u državi

Industrija čipsa u američkom Commonwealthu Pennsylvanije apsorbira godišnje skoro 83,000 tona prvenstveno bijelog šljunka, lokalno proizvedenog. Da bi zadržali taj tok, farmeri se oslanjaju na program istraživanja krompira na Penn State College of Agricultural Sciences. Na taj način uzgajivači pomažu u poboljšanju kvaliteta i kvantiteta svojih usjeva, a pritom su informirani o potrošačkim trendovima.

Program istraživanja krompira Penn Statea, koji vodi Xinshun Qu, vanredni profesor istraživanja, podređen je Odsjeku za patologiju biljaka i mikrobiologiju okoliša. Njegov tim blisko sarađuje sa krompirom uzgajivači da identifikuje komercijalnu proizvodnju krompira i probleme sa bolestima i sprovodi laboratorijske i terenske eksperimente dizajnirane da pruže kritične informacije za rešavanje ovih problema. Istraživači dijele svoje nalaze kroz Penn State Extension programe i javno dostupan godišnji izvještaj.

Tim procjenjuje oko 200 sorti krompira/klonova za oplemenjivanje u ispitivanjima ocjenjivanja sorti i između 200 i 400 sorti i klonova u ispitivanjima upravljanja bolešću svake godine, kaže istraživački tehnolog Mike Peck, koji je u programu već skoro 40 godina.

Rad se odvija u Centru za poljoprivredna istraživanja Russell E. Larson u Rock Springsu, okrug Center, i na lokacijama uzgajivača u različitim dijelovima države.

Tim je doprinio razvoju više desetina popularnih sorti, uključujući Lehigh, nazvanu po dolini Lehigh u Pensilvaniji, koja je služila kao mjesto za ispitivanje sorti. Krompir nudi dosljedno visoke prinose u vrlo različitim regijama uzgoja.

Upravo sada, stručnjaci pomažu da se procijeni kako još jedan favorit potrošača, russet krompir, raste u klimi Pensilvanije. Russets obično je veći od tradicionalnog bijelog krompira i najbolji je izbor za pečenje, pire i pomfrit.

Naučnici Penn State-a su takođe sarađivali sa Univerzitetom Cornell kako bi objavili dvije vrste čipsa, Lamoka i Waneta.

Stručnjaci PennStatea nedavno su procijenili da je vrijednost proizvodnje čipsa od Lamoke i Wanete za 2020. bila veća od milijardu dolara.